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首食新闻【四川食品在线 饮品频道】全球创新使用花生蛋白生产植物基鸡肉的先驱企业Haofood，今日宣布其已在种子轮融资中募得350万美元，本轮融资的共同投资人为Monde Nissin首席执行官Henry Soesanto、Rich Products Ventures和Big Idea Ventures。 Haofood创始人兼首席执行官Astrid Prajogo表示：“我们很荣幸获得投资者的支持，他们与我们共享研发植物基鸡肉替代品的热情，这样的产品不仅具备可持续性，还深受人们的喜爱。我们的团队由经验丰富的食品行业专业人士组成，并开发了专有技术The InnoteinTM，以花生和其他植物蛋白为原料，制作出多款质地独特、美味可口的植物基鸡肉。筹得这一轮资金，我们将能够进一步创新，让中国和亚洲的消费者得以更便利地获得优质的替代蛋白产品。” 新募得的资金将被用于加速实现Haofood的宏伟目标，包括多元化其渠道销售战略和推进其研发基础设施建设，以发展国内业务并拓展至亚洲及其他地区市场。新的设施将使Haofood能够进一步创新并优化其产品组合 -- 为消费者提供各式产品，以丰富他们的烹饪体验并与他们的现代生活方式相得益彰。 “如今的消费者想要更健康、更可持续的食品。通过对花生的创新性利用，Haofood的植物基鸡肉具备很好的口感，同时在生产环节减少用水方面也为环境带来更多益处。”Monde Nissin首席执行官Henry Soesanto分享道，“令人印象深刻的是，Haofood通过巧妙应用食品技术，在如此短的时间内就开发出了这样一款产品。”
Rich Products Ventures亚太区战略投资副总裁Jay Lin表示：“Haofood强大的研发能力和专有技术使公司更具竞争力，以其美味且可持续的鸡肉替代产品赢得了挑剔的亚洲消费者。这是我们在亚太地区的第一笔直接战略投资，我们期待着与Haofood团队密切合作，扩大在中国及其他地区的业务规模。” Big Idea Ventures亚洲区管理合伙人Christian Cadeo补充道：“Haofood背后的团队是其关键驱动力。一群来自食品和零售业的真正多元化的人们携手共进，在行业前沿进行创新。我们很高兴与Haofood一起踏上快速发展的全球增长之旅。” Haofood：美味，营养，环保 Haofood采用中国一个主要产业 -- 花生业的副产品，作为其主要原料，生产创新的植物基鸡肉。利用创新的端到端专有技术InnoteinTM，这家食品科技初创公司背后的团队创造出了改良的花生蛋白和其他植物基蛋白，应用于其终端产品。由此生产出的高品质植物基鸡肉味道更鲜美，无需添加任何味精。
总部位于上海的Haofood由四位联合创始人Astrid Prajogo、刘少伟教授、Jenny Zhu和Kasih Chen于2020年年中创立。领导团队现已扩大，由来自中国食品行业的资深专业人士组成，他们平均拥有15年以上行业经验，曾任职于国际知名食品零售商和生产商。2021年 7月，公司首次在中国向消费者推出亚洲风味炸鸡替代品。目前，好福Haofood旗下拥有50多个不同的品牌客户，其产品系列在中国各地的200多家门店有售。
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