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27载岁月积淀，荟聚环球商机，密织"食"光盛宴。 今秋沪上，初心不移，迎击时代浪潮，"年度环球食饮集结号"即将再度启航 首食新闻【四川食品在线 展会频道】 - 2024FHC上海环球食品展由上海市餐饮烹饪行业协会和上海博华国际展览有限公司主办，中国食品土畜进出口商会、全联烘焙业公会联合主办，世界中餐业联合会协办，并一举得到中国罐头工业协会、中国水产流通与加工协会、中国百货商业协会、上海市旅游行业协会饭店业分会、浙江省饭店业协会、江苏省餐饮行业协会、山东省旅游饭店协会、江苏省烹饪协会、香港餐饮行业协会、浙江时代国际展览服务有限公司（以上排名不分先后）等重量级机构的大力支持。 作为食饮行业高质量贸易展览会，2024FHC站在新的起点，即将以20，0000㎡超大展出规模迎接来自50+国家及地区的3000+家全球食饮展商，以及预计17，0000+到场专业观众的到来。 通过丰富的环球产品展示、高效的商贸对接、高燃的专业赛事、大咖云集的行业高峰论坛、沉浸式特色活动以及细分的六大同期展出等，以三日展期呈现环球食饮行业的多维度互联，继续书写环球食饮行业蓬勃发展的瑰丽画卷。 一、20万m²超大规模！汇集环球展商 高效商贸对接 自1997年首次亮相中国以来，FHC上海环球食品展一直深深植根于中国"经济中心"城市、超一线城市——上海。这座海纳百川的城市汇聚了众多食品及餐饮行业的优质资源。 依托地域优势，FHC上海环球食品展得以向外链接、向内拓展，在27年的深耕中迅速发展壮大。如今，在即将到来的2024FHC展会上，我们将再次领略众多环球食饮品牌齐聚沪上的繁荣盛况。 2024FHC 3000+家环球展商 本届展会预计吸引3000+家展商，展出数万件产品。 截至目前，亿滋、蒙牛、沃隆、美国肉类出口协会、乌拉圭肉协、雨润、光明肉业、颐海、金丝猴、佳果源、日清食品、好侍、麦西恩等多家海内外知名企业及品牌均已入驻。 2024FHC入驻品牌（部分）一览 * 以下排名不分先后。
2024FHC 国际展团 强势来袭 同时，作为食品与饮料行业的重要交流平台之一，FHC长期以来一直作为全球食品与饮料品牌进入中国市场的重要窗口。 在此，我们非常荣幸地宣布，2024FHC将有来自意大利、德国、美国、土耳其、新加坡、捷克、泰国、马来西亚、日本、韩国、俄罗斯、澳大利亚、英国、越南、南非等50+个国家及地区的展团及展商入驻！他们将带来代表多个异国品牌、精致美食，展品范畴涵盖食品综合、乳制品、休闲食品、饮料及调味品等多个领域。
其中，意大利对外贸易委员会的上海代表处将携手Acetaia Giusti 玖司蒂、Andrea Milano s.r.l.、Biancaffè等一众意大利调味、咖啡等企业及品牌再次回归！希望借FHC这一国际知名展会平台推广意大利独特的产品和饮食文化，以优异的"意大利制造"品质为中国消费者留下深刻印象。 美国展团也将再度亮相FHC：美国威斯康辛州展团将携手5大企业展示两大明星产品——威斯康辛州乳制品和威斯康辛州花旗参，让现场观众品尝"奶酪之州"纯正奶源的同时，现场探索享誉全球的美国花旗参之妙益。 同时，2024FHC还将迎来一个特别的国际参展团：捷克展团的到来。这个来自中欧的美食代表团将为我们带来一系列独特风味的食品和饮品，从经典的捷克酒到精致的甜点，从手工制作的奶酪到风味独特的肉类制品，期待与现场观众一同领略捷克丰富的饮食文化和食品工艺。 更多国际展团的靓丽风采，我们期待与各位共同见证。 2024FHC 12大展出板块 强大的环球展商资源将汇聚成全新升级的12大食饮相关展出板块：肉类及水产品；休闲食品及饮料；乳制品；甜食及巧克力；餐饮供应链及食材；调味品及粮油；咖啡茶饮；烘焙轻餐；食品加工及包装；预制品及中央厨房；罐藏食品及原辅材料、机械设备；火锅食材及用品。覆盖食品及餐饮相关全产业链，成为本届展会万众瞩目的核心优势之一！ 依托多样化的展出资源，2024FHC开展期间，20万平超大展会规模预计将吸引17万+专业观众到来，他们分别来自食品行业知名进出口贸易、大型商超零售、便利店、食品电商、咖啡茶饮门店等各大热门渠道，现场品鉴产品、洽谈合作，助力业内资源互联互通，产品信息多向互联。
2024FHC渠道选品大会 2024 FHC上海环球食品展将延续往年FHC商贸配对会环节，继续以服务FHC展商用户为基础。 本届为助力展商寻求潜在买家、拓展业务渠道，同时满足渠道买家采购全球化多品类的产品需求，特别升级特设:2024FHC渠道选品大会。 届时将有来自好特卖、良友、永辉、新荣记、王宝和、杏花楼集团、好德便利、叮咚买菜、瑞金宾馆、上海大厦、i百联、第一食品等知名采购商组成的"专业买家团"的到来。 二、9场高燃赛事！覆盖烹饪轻餐，助力人才输送！ 为长远计，为创新计，行业高速发展始终离不开人才的发掘和食材创意应用的迭代更新。因此每年FHC展会现场多项国际化专业赛事的成功举办，也同步为烹饪、咖啡茶饮、烘焙等餐饮领域输送了源源不断的专业人才。 今年的比赛设置横贯烹饪、轻餐两大类别，9场国际专业赛事即将高燃来袭。
第二十五届FHC中国国际烹饪艺术比赛
历经24年发展历程，本届FHC中国国际烹饪艺术比赛即将喜迎25周年！FHC中国国际烹饪艺术比赛由上海市餐饮烹饪行业协会和上海博华国际展览有限公司作为赛事主办方，自1998年开设首届烹饪比赛以来，不断更迭升级，从区域性赛事到洲际性赛事，赛事专业度大幅提升，已然成为国内极具规模且重量级的厨师烹饪专业比赛之一，是国内唯一获得世界厨师联合会(WACS)A级国际赛事官方认证的烹饪比赛。 第二十五届FHC中国国际烹饪艺术比赛内容丰富，共包含中餐、西餐、甜品烘焙、肉类分切等领域，共计将呈现5场专业烹饪赛事。 N7H40展位： 2024FHC中国国际烹饪艺术比赛（中餐及西餐比赛场地） N3C71展位： 2024FHC中国国际甜品烘焙比赛 N5B60展位： 2024FHC上海国际厨艺锦标赛 N5H41展位： 2024FHC澳洲红肉庖丁挑战赛（首次创设） 第十二届上海国际潮流饮品创意制作大赛上海分区赛 展位号：E6H20
在2024FHC上海环球食品展上，调饮赛道专业赛事代表——第十二届上海国际潮流饮品创意制作大赛（简称：潮饮大赛）将通过限定赞助商原料和自由发挥制作创意饮品，激发饮品研发人员的创造能力，通过对潮流饮品的竞技和诠释，共同传播茶饮文化，带动饮品市场发展，引领行业新趋势。届时来自精品咖啡馆、品牌门店、供应链研发端的各路调饮高手们将齐聚浦东新国际博览中心潮饮大赛现场，为争夺全国总决赛门票展开激烈角逐！ 2025世界咖啡拉花艺术大赛中国区选拔赛-上海分区赛 展位号：E5H16
世界咖啡拉花艺术大赛（WLAC)是世界咖啡与活动先驱 (WCE)为推广精品咖啡而设立的专业比赛，代表着咖啡拉花艺术的极高水平。自2013年起，上海博华国际展览有限公司将这一国际赛事引入中国。其中，从世界咖啡拉花艺术大赛中国区选拔赛（CLAC)走出来的选手梁凡和卢道强分别斩获 2023 世界咖啡拉花艺术大赛 (WLAC)的冠亚军，再次向世界展示了中国咖啡师的独特构思和精妙技艺，有力地弘扬了中国咖啡文化理念和事业。 2025世界咖啡杯测大赛中国区总决赛 展位号：E5J42
WCTC是由WCE举办的一项世界级年度咖啡赛事，这项赛事的优胜杯测师将在鉴别精品咖啡的口味差异方面展示出其速度、技巧和准确性方面的优秀能力。2015年，上海博华国际展览有限公司经WCE授权，将世界咖啡杯测大赛(WCTC)引入中国，我们见证了无数优秀选手的热情参与，展示出了他们卓越的技艺和专业水平。本次比赛将有多达120位来自全国各地的优秀杯测师参加比赛，将会角逐出1位总冠军代表中国赛区出战世界赛。 第二届"南僑杯"中华糕点国际锦标赛-华东分站赛 展位号：E6B60
中华糕点国际锦标赛是以中式糕点传承与创新为核心主旨，弘扬中国传统文化，让非遗技艺与现代烘焙潮流趋势相结合的国潮盛典。第二届"南僑杯"中华糕点国际锦标赛开赛在即，"首战"华东区选拔赛裁判组汇聚行业众多中点非遗大师，选手来自华东区各大烘焙终端连锁品牌。赛项内容呈现众多创意糕点，集观赏性和产品力为一体。选手在展台呈现上更是看点十足，他们将结合中国传统文化元素讲述自己的作品。 World Chocolate Masters世界巧克力大师赛大中华区预选赛 展位号：N3G80
世界巧克力大师赛（简称WCM）是全球唯一一个专注于巧克力艺术的领先赛事，专为巧克力工匠和厨师打造。作为Salon du Chocolat上海国际巧克力展的主办方，上海博华国际展览有限公司与全球领先巧克力原料制造商百乐嘉利宝达成合作，本届WCM中国区共有9位选手入围决赛，他们都是国内在巧克力制作技艺上非常有实力的选手，让我们一起在展会现场看他们大展身手。 三、18+场高峰论坛！300+大咖嘉宾共谋行业趋势 这是一个资源与信息并举的时代，面对新消费需求的迅猛来袭和高速更新，行业上下除了要把握生产创新，谋求对外合作，吸收新鲜血液外，更需要打开眼界，以思维力破局，吸收业内前瞻性信息。FHC深耕行业27年，历届举办的高峰论坛始终注重食饮行业潮流趋势的深入探讨。 在即将开幕的2024FHC现场，18+场行业高峰论坛即将登陆！将分类讨论餐饮、零售、电商、出海、食物设计等热门细分赛道，邀请业内重磅协会机构代表、头部品牌高层、资深数据分析师、平台渠道高层等大咖空降现场，通过深度主题演讲，剖析时代趋势，以灵活即时的圆桌对话，呈现多个知名企业、品牌、个人的真实发展经验，为现场观众带来丰富多元的"信息大餐"。
其中，由零售商业评论、上海博华国际展览有限公司、职业零售网联合主办的《变局•新零售•新电商》2024创新零售高峰论坛邀请全家便利店、乐尔乐、百果园、腾讯智慧零售、抖音巨量引擎...20+零售行业大咖，500+ 零售老板/高管/从业人员、投资机构、媒体机构,围绕变局新零售•新电商为主题，探索 2024-2025 年零售电商的发展动向。 此外，三农专家温铁军，联合利华餐饮策划中国区首席行政总厨、扬州大学旅游烹饪学院客座教授李彤，未来食物设计学院院长、清华青岛艺术与科学创新研究院食物设计工作室主任、+86食物设计联盟秘书长池伟等食物设计专家、联合国可持续机构和组织代表、院校学者专家、有机和可持续企业的领军人物等，也将齐聚2024FHC现场举办的「FUTURE FOOD 上海国际食物设计大会」。 大会今年的主议题为：可持续食物设计，希望引导大众对食品行业绿色共生自然向好的未来食物循环生态的关注并激发多元思考、重塑未来可持续观念。 拨云见日，破圈互联。三日展期，18+场高峰论坛精彩不断，现场各具特色的专属空间设置，将助力业内垂类领域的交流与合作更上一层楼，欢迎各位业内同仁踊跃报名参会。 2024FHC 18+场行业高峰论坛 11月12日： N1 A论坛区（N1H50）： 「合力破局」第七届中国新餐饮产业大会 N2 B论坛区（N2B71）： 2024经销商•增长大会 N3 开放式论坛区（N3B35）： 超级可可&巧克力论坛 N4 D论坛区（N4D60）： 《变局•新零售•新电商》2024创新零售高峰论坛 N4 C论坛区（N4H30）： 决胜通路-2024食饮创新渠道论坛 E1 H论坛区（E1F20）： 新连锁 新质态 新未来——SFE连锁加盟峰会 E4 会议室（E4M27）： 中国预制（罐藏）食品装备与包装科技创新论坛 E6 F论坛区（E6H50）： 2024追光者大会暨FHC休闲食品论坛 E7 E论坛区（E7B60）： 2024 上海国际预制菜高质量发展大会 E7 E论坛区（E7B60）： 携手前行 餐饮行业破局之道论坛 * 以上论坛排名不分先后。 11月13日： N1 A论坛区（N1H50）： 贴地•潜行——第20届中华餐饮双创论坛 N2 B论坛区（N2B71）： 第二届中国硬折扣超市高峰论坛暨金钻奖颁奖盛典 N3 开放式论坛区（N3B35）： FHCxSaladplate 商情早餐会上海站 N4 C论坛区（N4H30）： FUTURE FOOD 上海国际食物设计大会 N4 D论坛区（N4D60）： 2024食品电商新增量峰会暨渠道买手论坛 E1 H论坛区（E1F20）： 2024超级加盟商大会 E6 F论坛区（E6H50）： 「破卷重生」首届中国新茶饮产业大会 E7 E论坛区（E7B60）： 2024FHC国际餐饮烹饪产业大会 * 以上论坛排名不分先后。 11月14日： N4 C论坛区（N4H30） FUTURE FOOD 上海国际食物设计大会 四、5大特色活动！咖啡节、巧克力表演秀...打造沉浸体验 2024FHC特别引进咖啡、巧克力两大类别，共计5大特色活动，将在11月12-14日开展期间，于特定展区连续三天"秀"出精彩，旨在"食玩结合"，为到场观众打造沉浸式体验，共同深入行业的不同侧面，观赏创意表演、学习精品技能。 活动期间，每位到场观众都有机会近距离接触来自中国及世界咖啡冠军团、学习精品咖啡知识、观赏特色"巧克力时装"、领略巧克力制成的法国卢浮宫艺术品魅力......更多精彩，等待现场见证。 咖啡类特色活动 E5馆内 2024FHC上海国际咖啡美食文化节 2024FHC上海国际咖啡美食文化节当属本届FHC展会的重头戏！作为FHC上海环球食品展旗下的高端集市活动，2017年3月首次以咖啡集市的形式登陆上海，就吸引了世界各地超200家精品咖啡馆的参与。之后又吸引了茶饮店、咖啡馆、甜品店的连锁店或单体店的加入，在餐饮渠道和大众面前展示他们的网红产品和周边产品，同时也吸引到现场大量的行业投资人、上下游供应商，互相建立商贸合作。 目前该活动已经成为了全国极具影响力的C端咖啡美食集市活动。打破时尚与灵感的边界，发现生活的万千种可能。一场大型美咖美食美酒嘉年华，欢迎各位到来。 E5J02展位 All Star世界咖啡冠军表演秀&发现剧场 All Star世界咖啡冠军表演秀由WCE咖啡系列赛事中国唯一授权方上海博华国际展览有限公司举办，表演嘉宾皆来自中国及世界咖啡冠军团。活动期间，多位咖啡冠军将齐聚一堂，带来领先的咖啡技能展演，让每位观众都能近距离感受精品咖啡的魅力。 发现剧场是结合咖啡理论、技能教学、产品宣传为一体的多元化活动场景，为广大消费者提供迈入精品咖啡殿堂的第一课。在发现剧场，每位参与者都能够近距离接触行业领先品牌与咖啡设备，通过一小时学习，将收获对精品咖啡前所未有的新认识。 巧克力类特色活动 N3C60展位 Salon du Chocolate上海国际巧克力时装秀 巧克力时装秀是法国巧克力沙龙（Salon du Chocolat）极具吸引力的亮点节目，也是每年展前的经典开幕活动。它将时尚与巧克力的甜蜜完美融合，展示了巧克力不仅是一种美食，还能成为时尚元素。 Salon du Chocolate上海国际巧克力时装秀由法国巧克力师和王森冠军联盟巧克力师通力合作，在中法建交60周年的大背景下，结合法国和中国传统文化元素，以"中法艺术之花"为主题，共打造十二套用巧克力和布料制作而成的时装，在现场呈现给观众一场中法文化视觉盛宴。 制作团队包括来自法国的两位巧克力师Maëlig Georgelin和Hasnaâ SAROUR，与他们的时装设计师组合共同打造，他们负责设计6套时装。另外6套由王森冠军联盟的巧克力师团队和专注于非遗时尚原创设计的"丁非高级定制"共同打造。 N3C60展位 环球巧克力品鉴秀 环球巧克力品鉴今年将邀请法国巧克力大师及日本当红巧克力大师莅临现场，为大家演示巧克力制作并讲解高端巧克力制作技艺。届时还将邀请巧克力品鉴师，精品巧克力主理人及可可行业大咖共聚一堂，带大家品鉴bean-to-bar精品巧克力，现场体验巧克力DIY，并与行业大咖一起座谈可可和巧克力行业全球新动态。 N3G71展位 卢浮宫巧克力艺术展 我们与王森文创团队共同合作，以游历卢浮宫内的经典雕塑为灵感，将其转化为巧克力雕塑，共同打造19件用巧克力制作的卢浮宫经典艺术品。通过这种现代的巧克力艺术形式，参观者将能够以崭新的方式探索这些杰作的美学与文化价值。 五、金苹果奖荣誉揭晓！新增两项大奖，宣发声量加码！ 自2021年首届FHC金苹果奖 (FHC Golden Apple Award) 发布至今，持续受到业内人士的高度认可。 FHC金苹果奖旨在表彰全球食品餐饮行业各主流品类、知名企业以及个人的卓越成就和喜人表现，并突出其对食品餐饮行业的贡献与成效，让优秀产品及品牌被更多人所看见。 今年的FHC金苹果奖在延续往年：年度优选供应商产品大奖、年度优选国际伙伴大奖、年度品牌影响力大奖、年度最佳匠心大奖四项奖项设置的基础上，新增"年度食品行业风云人物"和"年度优选零售渠道品牌"两项大奖，致力于拥抱全新业态，聚焦食品零售业优秀人物及品牌。 2024FHC金苹果奖获奖名单及盛大颁奖仪式将于11月12日，2024FHC上海环球食品展开幕式期间现场惊喜揭晓。届时将有重磅嘉宾到场为各位获奖人颁奖，共襄盛举。 同时为传播更多优秀品牌、个人及现场盛况，2024FHC上海环球食品展将联合多家知名媒体，同步投放线上和线下广告，实现线上线下联动，多渠道扩大展会影响力和曝光量，宣发声量华丽加码。 展会期间，FHC旗下累积超200万粉丝群体的庞大新媒体矩阵也将联合多个行业社群以及庞大的数据库，对展会及展商进行一系列联动营销、动态信息更新。 届时预计将为本届FHC及展商、各界合作伙伴带来1亿+级食品饮料行业曝光量，为品牌和产品宣传赋能，聚焦环球同行业目光。 六、7大同期展！深挖行业细节，诠释多元领域！ 为了更深度传递食品及餐饮业的垂类产品信息与产业发展动态，向内深挖行业细节，本届FHC上海环球食品展精心策划，将同期、同地举办7大主题迥异、内容丰富的同期展。 同期展名称及馆位分布： W4-W5馆：ProWine Shanghai国际葡萄酒与烈酒贸易展览会 E1馆：SFE第38届上海国际连锁加盟展览会 E3、E4馆：中国（上海）国际果蔬展 N3馆：Salon du Chocolat上海国际巧克力展 E4馆：2024第十四届上海国际罐藏食品及原辅材料、机械设备博览会 E2馆：2024第24届上海国际礼品及家居用品暨礼盒食品及定制包装展 E5馆：上海国际精品咖啡展 这7大同期展将更细致地展出包括新鲜果蔬、精品葡萄酒、巧克力等在内的多个细分行业的优质产品与创新技术等，力求通过多领域、立体化，生动呈现食品及餐饮行业的丰富多元和广阔前景！ 结语： 2024FHC开展在即，3000+家环球食饮展商陆续就位，9场高燃赛事即将打响，18+场行业高峰论坛蓄势待发，各地专业买家团奔赴渠道选品大会，金苹果奖获奖名单即将华丽揭晓......更有多种特色活动、精彩同期展。 不忘初心，破圈升级；不负"食"光，大幕将启！11月12-14日，上海新国际博览中心，2024FHC上海环球食品展与君共飨环球食饮商机。 |
