首食新闻【四川食品在线 餐饮频道】圣培露(S.Pellegrino)宣布第五届圣培露世界青年厨师大赛回归,该大赛是由圣培露青年厨师学院(S.Pellegrino Young Chef Academy)发起的一项振奋人心的全球计划,旨在发现和培养能够突破美食界限的杰出人才。 如需查看多媒体新闻稿,请点击:
圣培露世界青年厨师大赛为参与其中的青年厨师提供绝佳平台,展示自我并不断提升,是圣培露为美食行业和整个社会发展做贡献的重要一步。通过这一大赛,圣培露扶持并培养着新一代青年厨师,帮助他们成为推动社会可持续发展的一股力量。这些才华横溢的青年厨师渴望挑战,通过这个专业平台,展示自己的创造力和烹饪才能,并思考美食对社会的革新意义。 2022-23圣培露世界青年厨师大赛将为青年厨师们提供成长机会,让他们开启一段鼓舞人心的事业旅程,在整个选拔过程中获得全球媒体报道和打响餐饮界知名度,并在2023年的全球总决选中大放异彩。在刚刚结束的2019-21届的大赛中,来自50多个不同国家和地区的约300名天才青年厨师,在导师们的指导下呈现他们的标志性菜品,这些菜品不仅仅是盘中的美食,更是包含着餐饮界可持续发展和颠覆性的灵感和创意。来自英国和北欧赛区的Jerome Ianmark Calayag摘得桂冠,成为所有从事餐饮业的青年厨师的典范。 圣培露国际业务部总监Stefano Bolognese表示:“去年10月在米兰举行的2019-21全球总决赛圆满落幕的几个月后,我们激动地宣布圣培露世界青年厨师大赛即将拉开帷幕。这场比赛最初是作为一个国际项目,但在过去两年中已经发展成为一个有着广泛基础的组织:圣培露青年厨师学院。它是一个激励性社区,由来自世界各地的1000多名年轻厨师和资深厨师组成。这场比赛开启了通向学院的大门,是我们激发创造力和培养人才的重要媒介。整个项目传达了我们推动美食领域持续发展的理念,在今天,它代表着传播可持续性、责任感、包容性、韧性等普世价值观的学院。” 2022年2月7日至4月30日期间,30岁以下的青年厨师可通过,提供个人信息,提交能够传达其个人愿景、独特技能和创造力的招牌菜食谱,报名参加2022-23圣培露世界青年厨师大赛。与前几届大赛一样,在第一轮选拔阶段,报名申请将由意大利烹饪艺术国际学校ALMA进行评估。 ALMA将评选一份青年厨师入围名单,这些入选的青年厨师将参加2022年下半年在全球范围内举行的区域决赛。 区域决赛入围者将正式角逐万众瞩目的“2022-23圣培露世界青年厨师大赛”冠军头衔,这份殊荣为入围者的职业履历增光添彩,为他们提升国际知名度。大赛还设有另外三个奖项,用于表彰青年厨师通过美食创造积极社会变革的信念和方法。 四个奖项如下:
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