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首食新闻【四川食品在线 餐饮食材频道】这两年，溯源、探厂摇身一变成为了热风潮，越来越多的品牌开始参与其中。 究其原因，品质溯源的背后是企业有着产业链优势的强力保障。从溯源生态牧场、透明工厂，扩展到追溯一份高品质肥肠背后的科技赋能和文化意义。 为消费者开拓和探索更多元、更创新的品质体验路径，共同见证优食谷为打造世界品质所作出的努力和取得的成就。  溯源之旅的背后 是打造世界品质的保障 一方水土孕育着一方的宝藏，造就出独特的地域美味。 无论是溯源还是探厂，其重点都是展现企业的产业链优势，将透明工厂的概念延展到透明产业链，接受媒体、消费者、行业与社会的监督。  当媒体代表、亲子达人走进位于绵阳市三台县的优食谷食品有限公司时，一座现代化、高标准建设的工厂模样已经呈现在眼前。  据了解，优食谷已经连续多年开展过类似的溯源之旅，并广受社会各界关注。通过亲眼见证、亲身参与、亲口品尝的体验感，为参观者近距离呈现高品质食品生产的全流程，向行业和消费者呈现出安全、品质、可靠的美食。 优食谷隶属于农业产业化国家重点龙头企业--铁骑力士，依托铁骑力士猪、鸡、鸭三条黄金产业链的优势，现已成长为一家集优质品种培育、养殖、屠宰、加工、冷链物流、终端零售于一体的综合型食品企业。 高品质食品 源于好食材和好工艺 优食谷的本次溯源之旅，让到场媒体与达人共同见证了“从牧场到餐桌”的全产业链路。 01、卤香肥肠备受好评 猪肉，作为人们生活中最常见的肉类，也是餐桌上必不可少的食物，猪肉的营养丰富深受许多人的喜爱。 以肥肠为代表，那些具有特色化的产品更能符合消费市场和餐饮客户的喜爱。《从良之隆到糖酒会，肥肠已被“内定”下一个爆款品类》一文也有着重分析，可点击查阅。 优食谷自“卤香肥肠”系列产品上市以来，就获得诸多客户与消费者的追捧，肥肠美味备受认可。  而在本次溯源之旅中，嘉宾们也在现场品鉴了鲜椒卤香肥肠、小笋泡椒炒肥肠、金蒜黑椒肥肠、海盐灼烤京葱肥肠、川香椒麻肥肠等经典菜品，并对其Q弹软糯的口感赞不绝口。 优食谷现场工作人员告诉第一食品资讯：“未来，我们将针对肥肠细分产品、消费场景、区域特色等做出系列化的研发设计；而目前，我们也储存了多款‘肥肠+’产品，后续也会逐步推广。” 02、高品质源于好食材和好工艺 优秀的食物往往离不开优质的原材料，优食谷从源头开始就保障食材安全，并结合先进的加工工艺，这才有了赞不绝口的肥肠产品。 作为肉食品全产业链建设的关键环节，屠宰分割是链接养殖与消费者的中端枢纽，也是保障产品品质和食品安全的重要关卡。 “在屠宰加工车间设计之初，优食谷就严格按照极其严格的标准，做好硬件设计和厂区建设品质交付，关注到每一个食品安全问题相关细节。”现场工作人员介绍道。  在干净整洁的生产车间里，通过一条长长的参观通道，透过全封闭的玻璃窗，整条生猪分割加工的生产线尽收眼底。 同时，优食谷也会根据客户和应用场景的不同需求，通过精细化分割，可加工出数百种猪肉产品。 众所周知，育种是整个生猪生产链条中最塔尖上的一环。近年来，优食谷突破国际技术壁垒，利用基因组选种选配技术，从源头基因着手，通过培育“川藏黑猪”、“天府肉猪”两大生猪配套系新品种，着力解决种业“卡脖子”的问题，闯出了一条川猪振“芯”路，真正从源头保证产品稳定的安全性和优异的品质质量，实现了产品价值与消费者需求的高度契合。 优食谷旗下明星产品“小酥肉、卤香肥肠、川藏黑猪”屡次登陆央视CCTV-10获专题报道，产品畅销全国，并出口美国、加拿大、日本、澳大利亚及东南亚等二十多个国家和地区，与盒马鲜生、永辉、沃尔玛、京东七鲜等全国知名企业建立深度战略合作伙伴关系，致力于以“更安全、更营养、更美味”的高品质肉品，为消费者带来更有滋味的鲜美生活。 以溯源呈现高品质 为行业提供新路径 通常而言，“品质”是个非常抽象的概念，它很宏大，却很容易说空。口感？营养？安全？ 面对天性关注品质的消费者，品牌如何准确地向他们呈现这一内容一直是个难题。而通过亲身体验的溯源活动，无疑是一个好机会。 而在第一食品资讯看来，优食谷的溯源之旅不仅加速激活了肉制品溯源营销升级，也让社会各界看到“透明工厂”体验的更多可能性，对整个食品行业来说，无疑具有积极而深远的影响。  多年来，优食谷通过多维度的溯源体验，建立了消费者与品牌交互的新场景，进而更深刻地传达品牌精神。 未来，优食谷也将继续依托全产业链的优势，为消费者带来更有滋味的鲜美生活，为行业提供更加优质、稳定具有竞争优势的产品。 |
