  （四川食品在线 综合频道）方便速食作为单身、快节奏、懒人经济、宅经济的集中体现，其实并不是一个新鲜事物。纵观最近几年，方便速食行业的发展也是处于稳定上升之中；尤其是在2020年初的时候，迎来了爆发式增长，因此吸引了大量的资本涌入，企业之间的竞争也越来越激烈。在这个过程中，有品牌理念、强产品力、优质供应链和数字化能力的公司会最终胜出。 方便速食势头正好，但成长空间值得探究 2020年初，因为疫情的影响，方便速食中的自热食品品类发展出现井喷之势，由此吸引了大量资本的注入。在5个月的时间里发生了4起融资，投资方不乏经纬中国、众晖资本、金鼎资本、同创伟业等知名机构。  例如食品加热的安全问题，尤其是在国外，就有不少关于自热食品使用时触发消防报警器的报道。此外，由于方便速食产品技术门槛较低，在产品的食材、配方、工艺、包装上大同小异，抄袭、雷同现象层出不穷，这对产品的生产和营销提出了更高的要求。而大量资本的涌入、各大品牌纷纷布局方便速食产业，一方面能够成为增加营收的利器，另一方面也加剧了市场的竞争；如何在残酷的竞争中存活下来并发展得更好是所有方便速食企业都面临的一大难题。 由于疫情影响，糖酒会及各种线下高峰论坛一再延期，虽然有各种规模的线上招商会存在，但始终缺少一个线下接触的机会，无论是品牌商还是经销商，无论是上游企业还是下游企业，都迫切希望能有一个高规格、大规模的线下交流会。为此，首届中国方便速食产业大会应运而生，将于6月29日在成都举行，作为上半年唯一一个、也是全年第一个全国性的食品行业高峰论坛，首届中国方便速食产业大会旨在为方便速食行业谋求全新发展，引领行业风向，帮助方便速食相关企业更好更快地发展。  首届中国方便速食产业大会三大亮点 看产品 简单划分，方便速食可分为传统方便面、速冻食品、自热食品、微波食品以及其他长尾新品类，前三者构成了绝大部分的市场规模。 国内方便面市场约1000亿左右，基本形成了康师傅和统一的双寡头格局，新的品牌想要入局方便面只能在中高价位、品质创新升级上寻求突破。 国内速冻食品市场的规模在2017年就已经超过1200亿元，其中速冻面米和速冻火锅料是两个最大的子品类。速冻面米集中度高，主要的产品是汤圆、水饺、抄手、馒头等等，而湾仔码头、三全和思念形成了三足鼎立之势。速冻火锅料的集中度相对较低，市场更为广。 而自热食品市场近年来增长迅速，成为方便速食产业中新的增长极。海底捞、莫小仙、自嗨锅等先后入局，都取得了不错的成绩。 首届中国方便速食产业大会也将会在全国招募上万种方便速食产品，优选101款最红、销量最好、设计最潮的方便速食产品现场展示。联合天猫、各大主流媒体及MCN机构启动“方便速食101”评比，根据数据在大会发布具有含金量的方便速食品类“最受主播欢迎TOP10”榜单、“最受消费者欢迎TOP10”榜单 、“最佳供应商TOP10”榜单。 听趋势 方便速食为何能迅速增长？ 一是迎合了当下年轻人单身、快节奏、懒、宅的生活模式，满足了年轻人追求健康营养、简单方便、高品质等的消费需求。二是方便速食品牌和产品都逐渐增多，丰富了方便速食品类，延长了消费生命周期。三是相比外卖，方便速食等待时间短、价格选择更多、储存更加方便、场景塑造能力更强。四是方便速食品牌积极布局线上线下销售渠道，形成了一条完整、便捷的销售链。五是依靠粉丝经济、直播带货使得方便速食产品受到越来越多的关注。 方便速食产业当下面临的难题如何解决？未来的发展趋势又是如何？ 本次大会也将邀请行业大咖进行高峰论坛，重量级嘉宾分享头部方便速食食品企业如何应对销量井喷式增长的同时出现的挑战；食品行业专家分析供应链体系的变化与创新；咨询公司大咖讲解消费模式的变化及渠道创新。 谋发展 工欲善其事必先利其器，硬核科技成为助力企业品牌发展的新力量。本次大会将会从人工智能、物联网、供应链管理、店面智能设施等领域，挖掘寻找为方便速食企业赋能、完善治理能力的科技企业，在大会上展示或路演。  |
