  （四川食品在线 综合频道） 国际坚果及干果委员会(INC)举行了一系列网络研讨会，在坚果和干果行业内部，让来自于75个国家的1500多位专业人士能够齐聚一堂。由专家引领的网络研讨会讨论了一系列新趋势，例如植物性蛋白、COVID-19疫情期间的消费者需求、收获量预测和产品开发。 视频 -  From June 1 – 12, the INC hosted the first ever INC Webinar Series, bringing experts together to talk about the latest updates within the sector, present the next crop forecasts, and discuss the state of the industry.
随着消费者在健康上面越来越认真，并且开始接受更多的植物性蛋白，坚果和干果行业将能从中受益。此外，尽管出现了COVID-19疫情，但还是有许多产品在零售需求上面实现了增长，专家们相信，现在有必要通过产品创新，来找到新的消费渠道。 在网络研讨会上面，来自于全球关系最为紧密的坚果和干果生产地区与消费地区的专家们，还讨论了初步的收获量预测问题——预测结果依然要受制于收获年度结束时的情况，以及2020/21季的供应预期问题。 在树坚果上面，由于较上一季又实现了16%的年度增长，2020/2021季全球收获量预计会达到约540万公吨（按果仁计算，不计带壳的开心果），较2019/20季的增量为730,000公吨。松子、开心果、巴旦木和美洲山核桃的收获量预计较上年增加许多，而核桃、腰果、夏威夷果、榛子和巴西坚果的收获量预计与上一季差不多。 相似地，本季花生产量较2019/20季的增量为450万公吨，预计为4610万公吨（带壳）。至于干果，2020/21季总产量预计会超过300万公吨，但是依然与2019/20季产量处于同一水平。 |
