欧洲味觉艺术：猕猴桃是意大利健康水果

●四川食品在线 综合频道报道

猕猴桃因饱满富含糖份的果肉和浓郁的色彩已成为消费者食用最多和最为青睐的水果之一。意大利是欧洲领先的猕猴桃生产国，位列世界猕猴桃生产的前列，种植面积达2.5万公顷，其中5400公顷为有机种植（来源：Sinab），产量接近40万吨（CSO Italy）。

2020年是黄色猕猴桃的丰收年，产量增加了35%，达到近8万吨（IKO）。拉齐奥生产的猕猴桃数量最多（平均占总量的33%），其次是皮埃蒙特占17%、艾米利亚－罗马涅占15%、卡拉布里亚占11%和威尼托占10%（CSO Italy）。

在出口方面，欧洲味觉艺术等项目是使意大利猕猴桃跻身亚洲水果和蔬菜行列的推动者之一，在此帮助下，尽管有疫情影响，2020年的前六个月中猕猴桃出口量相比2019年同期仍增长了75%（CSO Italy）。

这些成功来源于绿色猕猴桃和黄色猕猴桃令人惊异的优良品质及其对身体的益处。猕猴桃是一种吃法极为多样的水果，非常适合不同类型的饮食。猕猴桃含有大量的水分、抗氧化剂和钾元素，非常适合运动员食用，其突出的纤维含量有助于保持身体清洁，还有维生素、矿物盐和营养成分有助于眼睛、骨骼和肌肉组织的健康。

由CSO Italy和欧盟出资370万欧元资助的“欧洲味觉艺术”项目代表了意大利猕猴桃的主要生产商，如Jingold、KingFruit、Joinfruit以及其他领先公司（Oranfrizer、Mazzoni Group、Conserve Italy、Rk Growers），他们都以其产品品质和蔬果而闻名于世。