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(四川食品在线 综合频道)培植肉初创公司Meatable在A轮融资中完成了4700万美元的融资，使公司总融资额达到6000万美元。Meatable在2020年敲定了第一款展示产品，计划利用新资金推进代尔夫特生物技术园区的小规模生产，使产品组合多样化。
Meatable联合创始人兼首席技术官Daan Luining和Meatable联合创始人兼首席执行官Krijn de Nood -- Meatable完成4700万美元A轮融资，用于继续扩大规模并通过牛肉扩大产品组合
该财团由Rick Klausner博士、Section 32、Jeffrey Leiden博士和DSM Venturing组成，BlueYard Capital、Agronomics、Humboldt和Taavet Hinrikus等现有投资者也表示会继续提供支持。他们认识到了培植肉对气候变化的积极影响，看到了培植肉市场数万亿美元的潜力，并押注于Meatable，希望通过其专利的opti-ox™技术解决行业的可扩展性和快速上市挑战。 美国国家癌症研究所(US National Cancer Institute)前所长兼比尔及梅林达-盖茨基金会(Bill & Melinda Gates Foundation)前全球健康执行董事Rick Klausner博士看到了Meatable及其技术的巨大潜力。 Klausner说：“我们愿意和Meatable一起完成使命，解决世界上紧迫的挑战。我们看到了一个聪明的初创企业，在短时间内取得了很大的成就。他们有一个伟大的团队和颠覆性的技术，可以解决我们地球面临的全球粮食不安全问题挑战。他们拥有所有合适的原料，成为了可持续和高效生产肉类的翘楚。” Meatable的专有平台技术从根本上实现了更具成本效益的可扩展的生产工艺。它复制了脂肪和肌肉的自然生长过程，比例模仿传统的肉块。整个过程在充分开发完成后，预计只需数周时间就能生产出肉，而饲养一只活的动物则需要几年时间。 Meatable首席执行官兼联合创始人Krijn de Nood表示：“亚洲是世界上猪肉需求量最大的地区之一，为了能够满足亚洲乃至全世界日益增长的肉类需求，我们需要突破性的解决方案。培植肉有潜力使用更高效的生产工艺继续生产我们喜爱的产品 -- 肉。有Rick Klausner、Jeffrey Leiden、Section 32和DSM支持我们实现这一潜力，对Meatable来说是一个巨大的进步。我们很荣幸能迎来一群志同道合的投资者，他们支持我们完成我们的使命，去开发、加速和实现可改善人类条件的可持续、健康且无害环境的技术。有了这笔资金，我们相信我们已经在将第一批产品推向市场的道路上走得很顺利，以可持续的方式满足世界对肉类的需求。” Meatable的目标是生产培植肉，不屠宰动物，减少温室气体排放，显著减少对土地和水的需求。而且，与植物性替代品不同，最终产品将具有和吃真肉一样的完整体验，具有相同的质地、味道和营养价值。 在成功完成第一款猪肉展示产品后，Meatable目前正专注于人造猪肉和牛肉的进一步开发。Meatable的技术适用于任何细胞类物种，包括牛、猪、羊、鱼等，这给公司进一步产品研发带来了巨大的机会。 |
