首食新闻【四川食品在线 综合频道】 K-Adriatica 是一家意大利肥料生产领域的龙头企业。自 2021 年 2 月收购 ITALMALT 麦芽制造厂后，该公司近日决定在总部所在地区洛雷奥新建第二家麦芽制造厂。此项决策具有战略意义，旨在提高麦芽产量并研发新型生物刺激素。 作为一家意大利肥料生产商，K-Adriatica 在肥料研发和植物营养解决方案方面拥有 50 余年的丰富经验。凭借意大利南部 ITALMALT 工厂的强大实力，K-Adriatica 也将跃升成为意大利啤酒麦芽生产市场的领导品牌之一。ITALMALT 能够将二棱大麦转化为啤酒麦芽，年产量约为 36000 吨，同时会产生 1000 吨左右的副产物麦芽根。
大麦制成的啤酒麦芽是一款适用于循环经济的可持续产品。经 K-Adriatica 研发部门研究发现，其副产品（特别是大麦发芽阶段产生的麦芽根）可用作肥料和生物刺激素生产的原料。 K-Adriatica 研发部经理 Maria Rosaria Stile 博士表示："水解麦芽根的氨基酸谱表明，它在生物刺激素应用领域的表现非常突出，不仅能够大幅提升作物产量，也能有效满足市场需求，因为目前植物来源水解麦芽根的产量远远低于动物来源水解麦芽根，而后者的占比高达 90%。我们研发的特定水解工艺可用于在生产蛋白质水解物后调节其特性，从而更加精确地契合作物的需求。"Stile 博士总结道："该基质在其他领域和新领域的应用将为大麦供应链带来长远意义。这种原材料能够得到完整有效地利用，并且不产生任何废物，从而最大程度地降低对环境的影响。"
首席执行官 Giovanni Toffoli 博士表示："K-Adriatica 打算建设新型基础设施，以进军啤酒麦芽生产这一新领域。我们计划在意大利威尼托省新建一座麦芽制造厂，进一步拓展"100%意大利制造"啤酒的市场。由此，我们在国内的市场份额可能会满足超过60%的国内麦芽需求。K-Adriatica新建麦芽制造厂将立足于先进的技术和可持续性理念：仅采用热电联产供电且 100%使用热能；设计节能环保的系统，将耗水量减少35%；采用高度自动化的方法进行生产，并与集成储存系统联网运行。" |
