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首食新闻【四川食品在线 餐饮频道】如果咖啡有性格，那么，芳醇甘甜、酒香肆意的威士忌桶酿咖啡一定是个“cool guy”。它，充满创新精神，突破传统的咖啡处理法，采用手工酒桶发酵，为单一产地危地马拉咖啡豆带来非凡酒韵。同时，它，又极具探索精神，反复尝试，以定制烘焙曲线，精准控制温度，展现咖啡本味与酒韵的融合与平衡。 7月5日，星巴克臻选威士忌桶酿咖啡系列携11支饮品同步登陆星巴克臻选上海烘焙工坊及全国部分臻选门店，其中包括4款全新特调和3款限时鸡尾酒新品，更有“桶酿拿铁”首度亮相。这是该系列在中国上市三年多来，新品最多的一次上新活动。在未来的2个月里，威士忌桶酿咖啡系列还将登陆更多星巴克门店，并推出丰富新颖的活动。 赴一场醇香交织的感官之旅 星巴克臻选威士忌桶酿咖啡系列从第一年上市的惊艳，第二年的升级，到今年大胆创新，每一年不断探索威士忌桶酿咖啡的风味密码，打造升级感官体验。作为该系列的核心，星巴克臻选威士忌桶酿咖啡冷萃不同于一般做法，采用单一产地危地马拉咖啡豆，经过手工酒桶发酵，定制烘焙曲线，让桶酿的酒香和烟熏感与咖啡豆风味结合得恰到好处。20小时慢速精酿萃取所得的每一口冷萃，都饱含着咖啡和威士忌的醇香。今年，该系列以鸡尾酒的特调艺术展现，新品更呈现了不同以往的咖啡感官体验，进一步展现咖啡与酒的平衡和融合。 首次亮相的桶酿拿铁，解锁威士忌桶酿咖啡豆制作意式浓缩的可能性，重新演绎了经典的意式浓缩咖啡。专属定制麦芽拉花图案，向威士忌桶酿灵感之源致敬。而桶酿咖啡创意特调与限时桶酿咖啡鸡尾酒，以威士忌桶酿冷萃为“基酒”，以星巴克伙伴之手剧场式演绎每一杯。伙伴精湛的咖啡和调酒艺术与威士忌桶酿系列的独特风味，无论是爱酒人士还是咖啡爱好者都能找到心爱的那一杯。11种日与夜不重复的桶酿咖啡，为这个夏日带来不一样的生活烟火。
焕新不止，创意不受限 去年深受顾客喜爱的3款经典特调 -- 柔顺纯粹的桶酿冷萃、无酒精版“可乐威士忌”直接点以及威士忌桶酿烟熏古典今年将再次回归。而今年，最大的亮点莫过于首次亮相的桶酿拿铁。以威士忌桶酿咖啡豆制作的意式浓缩咖啡为基底，新鲜蒸煮牛奶的融合增添醇厚口感与麦芽香气，经典的拿铁因此也焕发出全新的风味，带来一天的好心情。专属的拉花艺术更为最爱的这一杯平添独特的印记，层层叠叠锁住了这个夏天难忘的记忆。
此外，多款特调创意新品以威士忌桶酿冷萃咖啡为基底，或是特别的调制方式赋予更绵密顺滑的口感；或是全新的配方解锁更多迷人多姿的风味……引领咖啡爱好者以及品酒爱好者探索桶酿咖啡奇妙的“感官”世界。
威士忌桶酿石榴嗨波 源于欧美，扬名于日本的“嗨波”，因为加入威士忌桶酿冷萃咖啡，风味变得更加清爽，并更具层次感。以威士忌桶酿冷萃咖啡为基底，与石榴汁、苏打水和梅子酒平衡地融合在一起，在顶部佐以西柚皮和话梅，当咖啡的醇香、水果的清香氤氲着酒韵，属于这个夏日的微醺体验才刚刚开始。 威士忌桶酿薄荷马天尼 威士忌桶酿咖啡马天尼重新演绎经典“薄荷马天尼”，以威士忌桶酿冷萃咖啡作为基底，搭配以酸甜的青柠汁和比特酒，使整杯的层次更为丰富，在加入薄荷叶后进行马天尼标志性的操作：摇匀，不要搅拌（Shaken, not stirred）。 桶酿气致™冷萃 （上海烘焙工坊独有） 20小时低温慢速萃取的的威士忌桶酿冷萃咖啡，与食品级氮气在杯中邂逅，不仅创造出绵密的泡沫，喝上一口，泡沫如天鹅绒般顺滑，轻轻滑过唇间，同时舌尖已经传来自然清新而悠长的回甘和浓郁酒香，独特的芬芳已然印入脑海之中。 威士忌桶酿烟熏盘尼（上海烘焙工坊独有） 以威士忌桶酿冷萃咖啡为基底，重新演绎经典鸡尾酒。醇厚绵柔的威士忌香气遇上清新爽口的柠檬汁，在蜂蜜和姜汁甜汁的调和下，以苹果木烟雾熏制，最后以柠檬皮进行顶部装饰。雅致的人间烟火气融于一杯之中，升腾出“精致感”，令人赏心悦目。 浓情夏日，自然少不了鸡尾酒的魅力。由全球鸡尾酒顶尖赛事 -- 芝华士鸡尾酒大赛中斩获中国区冠军头衔的鸡尾酒大师、星巴克中国首席调酒师Timothee Becqueriaux亲自研发创作，以星巴克臻选威士忌桶酿咖啡为基酒的3款限时鸡尾酒，也同步登陆上海烘焙工坊及全国Bar Mixato特调酒吧，不仅有颜值的担当，更有炫酷的微醺体验。
丝绒莓果 威士忌桶酿冷萃咖啡打出如天鹅绒般丝滑的泡沫遇唇即化；顶部覆以甜蜜清爽的莓果，如同邂逅夏天的味道。随着丝绒莓果体验层层递进，牛奶与椰浆独特的馨香，与茶瓦纳花草茶香悄然碰撞，在味蕾间逐次缤纷绽放，带来夏日难忘的沁爽体验。 落日鼓手 作为独具热带风情的Tiki风格的鸡尾酒，落日鼓手很轻易让人联想到加勒比群岛和夏威夷的烈日与沙滩，畅爽的热带水果风味。借鉴手冲咖啡的萃取方式，用波本威士忌低温萃取咖啡，得到了威士忌桶酿咖啡豆特有的烟熏和木制香味，同时避免过多的苦感，使鸡尾酒主体的热带水果风味和桶酿冷萃的香味可以完美地融合。喝一口，舌尖上的鲜果盛宴和醇香酒韵，一口入夏。 旧时光景 重新演绎经典鸡尾酒“古典（Old Fashion）”，将经过油脂浸洗的花生酱威士忌与威士忌桶酿冷萃融合，层次丰富的咖啡风味、酒香和坚果风味交织回荡，带来似曾相识的舌尖记忆，回味悠长。 始于热爱，久于初心，如果细细品味星巴克臻选桶酿咖啡系列饮品，在咖啡的醇香与威士忌酒香之中，都蕴含着星巴克对咖啡的热爱与坚持。从星巴克臻选上海烘焙工坊到全国臻选门店，全新的咖啡风味世界已经打开，只待咖啡爱好者以及品酒爱好者如约前来，探索咖啡与酒的跨界创新和炫酷体验。 |
