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  2018年底，丹丹郫县豆瓣集团管理层提出了新的发展理念，2019年6月底，丹丹郫县豆瓣即已完成年度任务的60%。而据《四川食品在线》记者在丹丹郫县豆瓣集团年会上获悉的2019年度的业绩来看，其在整体、核心区域，以及核心单品上均实现了较大幅度的上涨，岳平董事长亲自宣布丹丹集团年度销售额达到历史性的6.3亿元，创利税4150万元，他形容是“硕果累累、态势良好”，同时丹丹集团在2019年所策划的多场品牌和市场活动，也引发了行业内外的关注与热议。   2019年：稳固的基本盘，提速的赛车 2019年的最后一天，罗振宇在《时间的朋友》中所提及的“基本盘”成了热词。对于当下的调味品行业而言，其基本盘可以通过营业数据和品牌价值的表现来判断。  2019年，丹丹郫县豆瓣的销售收入、利润增长达近几年来峰值，在规模和利润方面持续领跑郫县豆瓣产业——在行业进入低增长期，甚至有部分调味品企业出现下滑趋势的年度背景下，丹丹郫县豆瓣不由得令人刮目相看。 国内市场，丹丹郫县豆瓣每个区域都实现了不同幅度的增长，可谓“全国河山一片红”。而海外市场发展形势也分外喜人，不少出口地区、国家的销售额成倍增长 ！ 很显然，2019年是丹丹郫县豆瓣的“大丰收之年”。  2019年12月6日，丹丹郫县豆瓣红动郑州华糖万商领袖大会，丹丹展馆甚是出彩——川菜之魂飘香云绕、丹丹美味绽放光芒。作为三百多年传统工艺和现代科技完美结合的传承表达者和引领者，丹丹郫县豆瓣以“传播郫县豆瓣，弘扬川菜文化”为使命，把丹丹打造成行业标杆品牌，让更多的消费者通过丹丹感知川菜、了解川菜、喜欢川菜，进而提升品牌的知名度和影响力。 2019年11月5日，央视发现之旅频道《时代影像》栏目走进丹丹拍摄《时代影像》匠心精神系列纪录片，展现了郫县豆瓣在川菜文化中的重要性，讲述丹丹郫县豆瓣品牌在创始人岳平带领下30多年间风雨匠心路的卓越品质追求。  2019年2月18日，由中国新闻社四川分社主办“行走中国·‘一带一路’国家海外华文媒体天府行”活动于成都正式启动，来自美国、英国、澳大利亚等国家和地区的15家海外华文媒体代表来到“豆瓣之乡”郫都区，走进四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司，对丹丹的发展赞叹不绝。 丹丹郫县豆瓣特别重视品牌和品质建设，通过产品和技术创新进一步巩固了自身的品牌地位，在2019年7月更是荣获“2019中华品牌商标博览会金奖”，如今的丹丹集团已发展成为集原料种植、“郫县豆瓣”及川菜调味料研发、专业生产，品牌营销为一体的农业产业化国家重点龙头企业，拥有“国家企业技术中心”，“国家豆瓣酱加工技术研发专业中心”，“食品用酶生物发酵技术国家地方联合工程研究中心”等三大国家级技术创新平台，这次获奖对于丹丹郫县豆瓣的品质、品牌再次给予了权威认可。 有相关行业人士表示：“郫县豆瓣虽然是区域特色化的调味产品，但随着川菜在全国乃至海外大行其道、深入人心，丹丹郫县豆瓣一直矢志不渝面向更多消费者和业界的进行推广宣传，既有权威性和说服力，也更具张力和特色，品牌记忆点突出。” 02） 2020年：注入新动力，提档加速度 2019年大捷，丹丹郫县豆瓣自然对2020年有着更多的期许。 据《四川食品在线》记者了解，在刚刚结束的“2019营销总结暨2020营销规划会议”上，丹丹集团提出，2020年将围绕“新动力、加速度”的发展战略，以经营指标的持续稳定增长为主攻方向，提出“一鼓作气，拿下10亿”的发展目标，推进高速度高质量发展。  核心产品以丹丹郫县豆瓣为主，是川菜的象征和代表，树立品牌形象、提升品牌价值、创造主要销量； 其它明星产品则以群狼战术推进，这些明星的中明星包括：    在品牌方面，围绕丹丹致力于“传承国家级非物质文化遗产，为弘扬郫县豆瓣和川菜文化不懈努力，以优质产品和服务，让更多家庭享受美味的欢愉，感受生活的美满”这一企业愿景，全面发力。 以产品承载“川菜之魂”为核心，以跨界作为新生动能的转化手段，以新媒体、自媒体、传统媒体的立体传播矩阵为助力，注重餐厨体验和目标消费者的精准画像、定位、实施，实现品牌的IP化、场景化、社群化、数据化、可视化。 在品质方面，秉承匠心精神、坚持传承与创新结合的理念 ，对产品品质进行持续提升。 据了解，丹丹郫县豆瓣在川菜产业化园区已经启动了新的生产基地建设，将在2020年年中投产使用，其中花巨资研发了最先进的川菜复合调味料生产工艺、设备以及管理技术，将为丹丹产品品质的进一步提升提供坚实保障和不竭动力。 可以看出，对自身优势有着清晰认知的丹丹郫县豆瓣已经对2020年进行了有目标、有计划的布置，2020年将是丹丹郫县豆瓣大发展的一年。  未来的底气：丹丹集团做好了高速发展的准备 2019年，调味品行业进入了平稳发展期，这一点从各家上市调味品企业的季度报告中可以明显看出。某行业观察人士表示：“丹丹郫县豆瓣在2019年所呈现出的上扬态势反映了其快速发展的进程，这是客观趋势与主观能动性相互作用的结果。” 从传统优势来看，长达30余年的积淀，丹丹集团各方面的优势成熟而明显，技术优势、生产优势、品质优势、网络优势是很多后来企业无法比拟的；而与明星宋丹丹的持续品牌代言合作，让丹丹郫县豆瓣在全国市场的开疆拓土比其它品牌更有穿透力和说服力；加之，目前丹丹的业务结构，郫县豆瓣占了很大比重，也让业界看到丹丹还有很大的空间向川菜复合调味料的其它领域持续发力，业绩增长空间还非常大。随着川菜产业化园区第三新生产基地即将建成投产，丹丹集团内功修炼的成果将集中爆发，至少还包括以下几点值得关注：  某位了解丹丹的业内人士告诉《四川食品在线》记者：“丹丹郫县豆瓣的采购、财务、生产、销售订单、市场分级定位等一系列的管理方式与规则，在整个行业来讲都是处于领先地位的，与现阶段的企业发展相匹配，管理层的决策能够快速有效的落地实施。”  “消费者对调味品口味是挑剔的，而一旦形成某种特定认知就不易改变，比如有家豆瓣企业推出非开放式发酵豆瓣，就是因为口味太躁烈而醇香不够，消费者一时难以接受。但我发现，消费者对丹丹郫县豆瓣风味的接受度很高，而且这个现象不是出现在哪一款产品上，而是全部产品。”成都某经销商如此说道。 而风味品质上的“酱香醇厚”的这一特点，让丹丹品牌在同质化严重的行业里有了明显的差异性，且因工艺壁垒而不易被模仿超越。  以清晰的产品布局、针对性的市场策略、创新的品牌活动为丹丹的复兴带来了源源动力，引领其进入了企业中兴的快车道。 快速发展的丹丹集团在2020年将有着怎样的表现，又会交出怎样的答卷？让我们拭目以待。 |
