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科技赋能!知名肉制品专家王卫教授参观调研亚玛亚食品

来源:通讯 责任编辑:李子涵 人气: 发布时间:2021-11-04
摘要:首食新闻(四川食品在线 休闲食品频道) 11月4日,成都亚玛亚天然食品有限公司迎来了重要客人!国内知名肉制品专家、成都大学肉类产业技术研究院院长、肉类加工四川省重点实验室主任王卫教授和张佳敏副教授一行,莅临成都亚玛亚天然食品有限公司生产基地参观调研,王教
首食新闻(四川食品在线 休闲食品频道)11月4日,成都亚玛亚天然食品有限公司迎来了重要客人!国内知名肉制品专家、成都大学肉类产业技术研究院院长、肉类加工四川省重点实验室主任王卫教授和张佳敏副教授一行,莅临成都亚玛亚天然食品有限公司生产基地参观调研,王教授高度评价亚玛亚柠檬凤爪的产品创新和生产技术管理。亚玛亚食品董事长靳松、总经理任春松、品牌策略顾问胡远强全程接待陪同,企业相关质量技术人员参与交流研讨。
王卫教授一行首先参观了亚玛亚食品最新上马的全自动柠檬凤爪生产线,对其工艺设计和管理创新频频点赞。王教授对亚玛亚开创柠檬凤爪品类,并且不断在市场上取得进步和突破非常赞赏,对亚玛亚实施的对安岳柠檬和去骨鸡爪的集成产品创新,从而推动企业进入新的发展阶段十分认可。另一面,他也提出了要整合各方面资源,进一步推动亚玛亚食品成为禽肉类科技型企业进行创新升级打造的意见和建议,包括人才培养、技术转化、重点攻关、管理升级等多方面的内容,得到与会人员的高度认同。
亚玛亚食品董事长靳松简要介绍了企业的发展情况,亚玛亚柠檬凤爪的研发过程和产品特点,市场运营进展以及下一步的发展规划。靳总表示,做好产品技术基础研究,实现关键环节突破、不断解决发展过程中遇到各种新问题和新挑战,是实现企业长远发展的基础和保障,希望与成都大学肉类产业技术研究院进行深入合作互动,实现双赢,推动企业技术革新和健康发展。
据了解,王卫教授是国内著名肉制品专家,先后7次赴联邦德国等国留学、研修,长期从事肉类科学研究和技术研发工作,领衔组建四川省肉类加工技术研发平台,主持完成国家及省部重大科研项目30余项。在传统肉制品品质与安全性提升、现代肉制品加工技术引进与集成应用、传统特色菜肴预调理及工业化加工等领域研发并实现产业化应用技术40余项。授权发明及实用新型专利60余项,发表论文100余篇,出版著作11 本。获得四川省科技进步奖8 项;获四川省学术与技术带头人、四川省教学名师等荣誉称号;享受国务院特殊津贴专家。
责任编辑:李子涵
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