 首食新闻【四川食品在线 产业频道】11月22日，2024山东蓝翔技师学院"自在技能创新决赛及颁奖礼——暨蓝翔十大快刀王争霸赛"在蓝翔星光球场圆满落幕，100余位蓝翔技能高手齐聚赛场，各显神通。作为赛事的独家赞助商，玛氏旗下益达口香糖全程助力技能高手在紧张刺激的比赛中嚼出自在，思路打开，更快更好地发挥技术才能，自在轻松地与各路高手过招。
人社部数据显示，截至2022年末，全国共有2551所技工院校，每年向社会输送约百万名毕业生，就业率长期维持在 97% 以上，是高技能人才的主要来源地。今年，蓝翔在建校40周年之际，开展了"自在技能创新"比赛，既推动蓝翔学子在竞赛中互相切磋、精益求精，同时也向全社会展示了专业技能不断发展演进的丰硕成果。 "自在技能创新"决赛中，烹饪、汽修、数控、美容美发等各路高手"纷纷亮剑"，祭出花式技能。在高手如云的竞赛里，在全校同学的加油声中，哪怕身经百战的老手也难免紧张，一时失手。据了解，益达口香糖是许多学生的"秘密武器"，参赛者反映，咀嚼口香糖有助于缓解临场紧张。 早在上世纪三十年代，研究者就开始探讨口香糖对紧张情绪的缓解作用。过去几十年来，北京大学、中山大学等国内外权威机构的专家们针对高考生、大学生、运动员展开学习、记忆、竞技等方面的研究，采用脑电图 ( EEG ) 、压力模拟器（DISS）等技术手段，进一步揭示了口香糖的奥秘：咀嚼口香糖可以降低体内皮质醇的水平[1]，而皮质醇正是压力感和焦虑情绪产生的罪魁祸首之一；此外，咀嚼口香糖能有效调节大脑中与紧张相关的脑波，从而缓解绷紧的情绪[2]。 因此，重大赛事前，嚼一嚼口香糖，可以让参赛者轻松心情，发挥更好。蓝翔学子们显然洞察其中玄奥，既身怀绝技，也身怀"嚼"技，善于用科学方式减压增效。
"蓝翔十大快刀王争霸赛"是本次赛事的高潮，百强蓝翔快刀王需要高度集中注意力，在短时间内快速完成"蓑衣黄瓜"与"菊花豆腐"两项极考验刀工的项目，做到下刀快、精、准，胜者将获得"快刀王"称号。
面对刀光剑影中的极致挑战，百强蓝翔快刀王人人神情专注，边嚼口香糖，边舞重影刀。经过激烈争夺，终于决出"蓝翔十大快刀王"，他们随后还展示了蒙眼蓑衣黄瓜、掌上内酯豆腐等绝技。
据介绍，除了缓解紧张情绪，咀嚼口香糖还有其它妙用。中山大学心理学系主任、中山大学社会科学学部副主任、中国心理学会理事高定国教授表示："咀嚼口香糖作为半自动化行为，能持续激活脑部，而咀嚼口香糖所激活的脑区与维持日常工作的脑区也存在重叠，这可以提升前扣带回脑区的血流和供氧，以此来帮助集中并维持注意力。[3]" 新一代专技人员的工作和实训就像一场场精细的 "专注力马拉松"。无论是操作精密的仪器，还是完成复杂的实操项目，一颗螺丝钉的拧紧力度、一个零件的安装角度、一次下刀的精准厚度、一道工序的操作顺序，都容不得丝毫分心。在做这种需要高度集中的工作时，嚼一嚼口香糖，可以让他们维持一定的兴奋水平，强化专注力，难怪口香糖成为了他们"专注力马拉松"中的必备好物。
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