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 (四川食品在线 科技频道)近期，神经毒理领域专业杂志《Neurotoxicology》及国内核心期刊《中国实验动物学报》2020年第一期，连续刊登了4篇斑马鱼技术最新研究论文，是4项及时、全面、深入的斑马鱼基础性研究成果。其中，2篇涉及神经毒性研究及发育毒性与致畸性，2篇涉及食品领域，对斑马鱼技术领域的科学研究具有积极的促进作用。 这4篇优秀的论文均出自杭州环特生物科技股份有限公司的麻省理工学院博士后李春启带领的科研团队。 十年夯实基础，十年潜心研究，十年盛载荣誉。目前，环特生物已发布了84篇斑马鱼科研论文，申请专利37项，已获授权发明专利19项，通过AAALAC国际认证和CNAS实验室认证，并于2019年底斩获了发明界的“奥斯卡” -- 德国纽伦堡国际发明展金奖，在国内外斑马鱼研究领域贡献了惊人的能量。  环特斑马鱼实验 科研团队群英云集，十年潜心磨一剑 麻省理工学院（MIT）综合实力稳居世界前列，是全世界极为重要的高科技知识殿堂及研发基地。 李春启博士作为麻省理工（MIT）博士后、研究员，国际知名的斑马鱼应用研究及药物研发科学家、毒理学专家，数十年如一日全身心投入到斑马鱼领域，突破了无数技术瓶颈，积累了丰富的研究经验。同时，作为将斑马鱼技术引入国内的第一人，他于2010年回国创立了环特生物，并秉持麻省理工的校训“手脑并用，创造世界”，在环特生物打造了一支专业、严谨、高效的麻省理工顶尖科研团队，并建立了环特生物专家工作站。 整个科研团队汇聚了国内外斑马鱼技术领域知名科学家，以及生物、医学、中药、毒理、动物、健康保健等领域的科研专家，十年来，一路披荆斩棘、过关斩将，极大促进了国内斑马鱼技术的进步与发展。 科研论文详解斑马鱼研究成果 此次环特生物的麻省理工顶尖科研团队“连肝”4篇的科研论文，其中，国内发布的分别是《斑马鱼功效模型在验证乳制品补钙和促进肠蠕动中的应用》《斑马鱼在功能性食品研究中的应用进展》《斑马鱼发育毒性与致畸性相关实验研究进展》。研究主要体现以下内容： 1、斑马鱼是食品领域研究中一个有价值的工具 《斑马鱼在功能性食品研究中的应用进展》介绍了近年来斑马鱼作为模式动物在食品功效研究中的最新进展，并表明在食品研究方面，斑马鱼实验结果不仅可以成为功能性食品配方确定的依据，还可以研究产品功效机制，为配方的功效在机制上提供支撑。 斑马鱼已被证明是食品领域研究中一个有价值的工具，为推动食品、特别是功能性食品研发进程具有重要意义。  斑马鱼科研论文一 2、高钙牛奶的补钙效率未必优于普通纯牛奶 《斑马鱼功效模型在验证乳制品补钙和促进肠蠕动中的应用》中，通过斑马鱼实验对纯牛奶补钙以及酸奶和乳酸菌饮料促进肠蠕动两方面进行了生物学评价，研究表明高钙牛奶的补钙效率可能并没有优于普通纯牛奶和高端纯牛奶，酸奶和乳酸菌饮料具有促进肠道蠕动的作用。 这个结果与一般消费者的想法略有差别。据分析，牛奶中钙的存在形式主要是乳钙，其主要成分是磷酸钙，乳钙被认为是容易消化吸收并且营养价值最好的钙来源。普通纯牛奶和高端纯牛奶在加工过程中没有添加其它物质，钙全部来源于生牛乳，而高钙牛奶中的乳钙因为添加的碳酸钙等破坏了原有的平衡而析出，虽总体钙含量增加，但吸收利用度高的乳钙减少。  斑马鱼科研论文二 3、斑马鱼可能发展成为发育毒性与致畸性试验哺乳动物替代模型 《斑马鱼发育毒性与致畸性相关实验研究进展》概括介绍了国内外斑马鱼发育毒性与致畸性研究最新进展，表明斑马鱼模式生物在发育毒性与致畸性研究中引人注目的优势是胚胎发育的透明性，基于高通量的检测体系，以及短时-高效-低费筛选，用于中药毒理和重大疾病中中药活性成分筛选，以及小分子化合物的大规模新药筛选研究。随着“3R原则”的推行与实施，斑马鱼可能发展成为发育毒性与致畸性试验哺乳动物替代模型。 当前，食品、药品和环境安全等问题仍是全人类面临的严峻问题。 斑马鱼作为优选的模式脊椎动物，通过基因组改造（基因敲除、敲入和转基因等）构建人类疾病的斑马鱼模型，表型模拟人类疾病的病症，进而用于研究分子遗传病的病理机制、筛选治疗疾病的化学药、开发基因治疗的生物药等生物医药的研发，在推动生命科学发展中发挥着极其重要的作用，可以进一步帮助人类从更深层次上认识生命的本质，更好地解决人口、健康和环境问题。 环特生物作为斑马鱼生物技术的开拓者、领跑者，潜心打造的这支麻省理工科研团队十年来从未停下探索的脚步，始终以 “崇尚科学、尊重人才、持续创新”赤诚之心，为解决国内外斑马鱼技术发展瓶颈问题，推动世界大健康产业的发展，开启一轮又一轮的深入研究。 |
