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 (四川食品在线 餐饮频道报道)百胜中国控股有限公司（纽交所股票代码：YUMC及联交所股票代码：9987）旗下品牌持续利用数字化新技术，不断提升顾客用餐体验，驱动增长。2020年，公司率先推出“AI无人餐车”和“智能取餐柜”；与此同时，升级的无人甜品站和沉浸式餐厅用交互式体验科技进一步提升了消费者的用餐体验。 百胜中国CEO屈翠容(Joey Wat)女士表示，“面对突如其来的新冠疫情，餐饮行业对于快速创新的需求比以往更为迫切。消费者的偏好在持续变化，新的技术将改变我们与利益相关者的交互方式。我们将继续探索运用创新科技，更好地服务我们的顾客和社区，进一步推动可持续增长。” 必胜客和肯德基推出AI无人餐车 11月，必胜客和肯德基的AI无人餐车亮相上海街头。消费者可通过车身透明“橱窗”选择早餐，扫描车身二维码可在手机上下单，支付成功后车门自动打开，即可完成取货，全程无需人工干预。为保障消费者就餐体验，车内设有恒定保温功能，保障了餐点的温度。与此同时，餐车可以依据人群密度客单量等数据进行智能选点，自主驾驶进行售卖。比如，早餐时段会运行至上班人流密集的地铁站，午餐时段移动到办公园区。此外，还会根据不同时段，调整售卖产品。
智能取餐柜 2020年初，肯德基在上海、杭州等地的餐厅陆续推出智能取餐柜。顾客可以通过手机点餐或自助点餐机预点单后，至自取柜凭二维码，快速取走餐品。智能取餐柜避免了人员的接触和排队等候，在疫情常态化情况下，有利于保持社交距离以保障安全。除了餐厅内的智能取餐柜，肯德基也开始陆续尝试在写字楼等人流聚集地放置智能取餐柜，方便上班族人群“预点柜取”。
“KFC超级甜品站”打造DIY体验 甜点仍是百胜中国的重要增长品类之一。 2020年，肯德基全自动无人甜品站进一步升级，通过自主选择配料，消费者可以享受独一无二的DIY体验。在升级版的肯德基的无人甜品站，顾客只需扫描二维码，选择冰淇淋上的配料，转眼间机械人手臂便会将冰淇淋盛到蛋筒里递给顾客。目前超级甜品站已经覆盖了7个城市。
交互式体验打造餐厅欢乐氛围 针对儿童及家庭消费者，肯德基在指定餐厅设计了全新的儿童互动游戏区。游戏区内安装的超清超大的屏幕和定制的体感游戏“肯德基欢乐农场”，可以实时捕捉小朋友的动作，让小朋友在互动游戏中获得全新的欢乐体验，同时得到锻炼和运动时间。
必胜客引入了5D沉浸式光影餐厅，提升顾客就餐体验。国家级非物质文化遗产羌绣5D非遗光影餐厅“落户”曲江必胜客，通过 “声、色、味、触”360度体验，让顾客在就餐中仿若置身博物馆，全方位感受羌绣文化的魅力。
在不断升级消费者体验的过程中，百胜中国无缝融合了美食、科技和文化的元素。对创新的不懈追求是驱动公司增长的重要力量，融合线上线下的强大数字生态体系则是提升消费者体验的关键，带来更多乐趣和便利。
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