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（四川食品在线 餐饮频道消息） 3月26日，百胜中国控股有限公司（以下简称“公司”或“百胜中国”，纽约证券交易所代码：YUMC；香港交易所代码：9987）宣布公司西南供应链支持中心项目落户成都崇州，项目的开工仪式今天在崇州举行。 成都市人民政府副市长刘筱柳、崇州市委副书记、市人民政府市长尹念红、百胜中国首席执行官屈翠容、百胜中国首席供应链官陈玟瑞、百胜中国首席公共事务官王立志、百胜中国物流总经理韩天舒出席了开工仪式。
（左起）成都市交通局物流发展与综合运输处副处长李毅，百胜中国首席公共事务官王立志，成都市投资促进局副局长何丽，百胜中国首席执行官屈翠容，成都市人民政府副市长刘筱柳，中共崇州市委副书记、市长尹念红，成都市商务局党组成员、纪检监察组组长毛国洪，百胜中国首席供应链官陈纹瑞，成都市口岸物流办副主任吴征宇，百胜中国物流总经理韩天舒出席仪式
成都西南供应链支持中心项目是百胜中国首个开工建设的供应链支持中心自建项目，总投资约1.83亿元人民币，占地约51亩，预计将于2022年中建成投入使用。该项目将集供应链服务、智慧物联、大数据平台、高品质冷链为一体，可以进一步提升西南地区供应链能力与冷链服务水平，更有力地支持百胜中国的快速发展。
开工仪式现场
“从1987年开出第一家肯德基餐厅，到今天拥有1万多家餐厅，遍布中国1500多个城镇，离不开智慧、高效、敏捷的世界级供应链管理体系。”公司CEO 屈翠容 （Joey Wat）表示：“2020年突如其来的疫情更加坚定了百胜中国进一步投资供应链基础设施以应对外部挑战的决心。百胜中国将建设更强大、更敏捷的供应链体系，以支持公司长期增长，让我们更快达到2万家店的目标。” 崇州市市长尹念红表示，以百胜中国为代表的项目建设，将发挥积极的引领作用，进一步优化崇州服务业产业结构，助推经济绿色发展、转型发展、高质量发展。 进入中国三十多年来，百胜中国投入了大量资源，并引入世界一流的管理经验，建立了一套包括从供应商及上游管理、物流配送管理，到餐厅管理的世界领先的供应链管理体系。截至2020年底，百胜中国拥有25个物流中心， 7个整合中心，服务范围覆盖超过1500个城镇。百胜中国还利用供应链的储运冗余资源为第三方提供一站式托管物流集成服务。通过物流中心的智慧物联平台，公司不仅可以随时监控食材从供应商到物流中心再到餐厅的路径和时间，还能实时追踪在途冷链车辆内产品和环境温度、仓储冷冻库和冷藏库环境温度，从而实现对食品安全潜在风险及时预警。
百胜中国西南供应链支持中心效果图
2016年，百胜中国启动了物流体系“数智化”项目，利用大数据、 IoT 、 AI 、知识图谱等技术，打造全链路数字化物流体系，提升效率，全方位保障食品安全。仓库管理系统(WMS)已在各物流中心上线启用，实现了供应商-物流中心-餐厅产品批次追溯的电子化管理。 未来百胜中国计划进一步加大对数智化物流网络的投资，携手合作伙伴共建引领行业的创新供应链。
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