  中国调味品协会近日颁布《调味品检验规则通则》,对规范行业操作、鼓励企业创新、保障产品质量、推动企业生产技术升级以及完善调味品行业标准体系全面建设等方面,具有积极作用。作为《调味品检验规则通则》起草单位的一员,上海太太乐食品有限公司积极参与并在其中发挥了重要作用。未来,太太乐将积极投身行业标准的制定工作,为调味品行业的规范化发展贡献一份力量。 自我国调味品行业发展之初,太太乐就在其中扮演了重要角色:2002年太太乐负责起草了《中国鸡精调味料行业标准》,并于2004年7月1日正式颁布执行;于2007年7月1日牵头起草的《中国鸡粉行业标准》也已实施。相关行业标准的制定显著推动并加速了整个中国新型鲜味工业体系的规范化、标准化进程,为我国调味品行业的快速有序发展奠定了坚实的基础,这其中太太乐功不可没。
作为调味品行业的知名品牌之一,太太乐一直走在鲜味科学的研究和推广前沿。太太乐潜心编撰了40万字的《鲜味科学与鸡精调味料工艺概论》,系统介绍了鲜味科学及其工业化发展之路,并自2018年起连续三年举办全国鲜味科学知识竞赛,吸引社会各界人士参加,力图让更多的人去认识鲜、体会鲜、表达鲜。结合自身在新型增鲜调味品行业的经验,充分利用雀巢的国际资源与技术研发实力带动鲜味产业的技术创新,太太乐不断为消费者带来健康又美味的新一代调味品。 2020年7月15日,在由中国调味品协会举办的2020年中国复合调味品产业峰会上,上海太太乐食品有限公司总裁张西强出任第三届复合调味料专业委员会主任委员,他表示未来会着重推动理清复合调味料细分品类的名称及行业标准、提高消费者对复合调味料认知及认可,以及联合行业参与者将产业继续做大做强,帮助复合调味料行业健康发展。
同时,太太乐还积极推进产学研合作。在10月16日举办的“2020太太乐鲜味科学聚力未来研讨会”上,太太乐院士专家工作站发表了一周年研究成果:两项科研项目均获阶段性进展,申请专利3项,发表论文3篇、行业分析报告1篇。会上,由太太乐牵头发起、众多食品、调味品行业上下游企业参加的非营利社会组织“鲜味产业技术创新战略联盟”正式成立。联盟将围绕鲜味产业开展科研技术研究和应用工作,积极推动我国调味品行业科学发展。 除了提升科研实力与产品研发能力之外,太太乐还积极拓展销售网络。依托以餐饮、零售、电商、出口为主的四大销售渠道,太太乐销售网络覆盖全国各地,并出口至美国、加拿大、日本、中东等国家和地区。也正是由于这一点,日前传出重磅消息,四川豪吉食品有限公司决定委托上海太太乐食品有限公司作为全国总经销商,豪吉公司将继续负责“豪吉”品牌产品的研发、生产及市场运营。同为雀巢集团旗下品牌,豪吉和太太乐将采用“一个销售团队”的工作模式,充分利用太太乐遍布全国的销售团队的规模、资源和优势,在全国范围内统一管理“豪吉”品牌的分销和销售运营,继续与豪吉的分销商密切合作。 四川豪吉食品有限公司从创立以来,数十年间始终秉承“越创新 越正宗”的川菜发扬理念。太太乐作为鲜味行业领军企业之一,适用于所有的中餐,广谱应用;而豪吉是“地道川味”,深耕川菜品类。二者强强联合,通过太太乐的销售渠道把地道的川味带给更多用户,进一步提高雀巢大中华区烹调食品的分销和运营效率,激发多品牌平台协同效应,满足消费者不断变化的需求。有知情人士表示，今年太太乐为豪吉制定了较大的增长计划，保底销售指标为15-20亿。 |
