首食新闻【四川食品在线 餐饮食材频道】 UNLIMEAT宣布，专门经营日式牛肉饭的全球连锁餐厅食其家(Sukiya)在旗下中国所有餐厅推出了"植物能量丼系列"。九个月前，食其家首次在15家餐厅推出了第一批植物丼菜品，使用UNLIMEAT素肉产品。
由于这些菜品广受欢迎，自9月15日起，食其家现在在中国450家门店提供这几种菜品。能量丼系列包括四个菜品。首先，植物能量丼采用香嫩UNLIMEAT植物肉与辛香洋葱搭配，淋入独门酱汁，滋滋入味更香浓。然后是芝士植物能量丼，采用三到四种醇厚芝士搭配UNLIMEAT植物肉。番茄植物能量丼有一种新鲜番茄酱搭配植物肉的均衡美味。最后，四季豆植物能量丼由香辣脆口四季豆制成，高蛋白质等营养丰沛。 四种菜品均采用UNLIMEAT韩国素肉产品，模仿牛肉卷，由100%纯素食材制成，如非转基因大豆粗蛋白、大米蛋白、可可粉和椰子油制成。它含有超过12%的升级再造成分，如大豆挤压成大豆油产生的豆粕粉和研磨糙米后产生的米糠。 UNLIMEAT是来自韩国的植物蛋白品牌，与其他植物品牌的不同之处在于，它最初的目标是减少食物浪费，最初是"食物升级再造"品牌。他们开始销售使用丑陋的农产品制成的果汁和饮料，这些农产品由于轻微的外观瑕疵而未售出。目前，UNLIMEAT一直专注于开发肉类替代品，同时继续将升级再造纳入生产过程。该公司是Upcycled Food Association的成员公司。
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