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和府捞面新品牌“小面小酒”华北首店落地天津万象城

来源:通讯 责任编辑:李子涵 人气: 发布时间:2021-06-20
摘要: 6月18日,和府捞面新品牌小面小酒华北首店天津万象城店正式营业,在天津的繁华之地,再添一个典雅而富有烟火气的氛围之所。这是和府捞面在天津市的第13家门店,也是新模型小面小酒第一次和天津消费者见面。接下来,和府捞面继续深耕京津

 (四川食品在线 餐饮频道消息)6月18日,和府捞面新品牌“小面小酒”华北首店天津万象城店正式营业,在天津的繁华之地,再添一个典雅而富有烟火气的氛围之所。这是和府捞面在天津市的第13家门店,也是新模型“小面小酒”第一次和天津消费者见面。接下来,和府捞面继续深耕京津冀,辐射周边及东三省市场。目前“小面小酒”正在全国各省市快速落地,预计到年底布局约50家,和府捞面门店总数预计450家,其中华北地区将突破100家门店。

 

和府小面小酒:宽大的门头和富有中国风格的装饰风格
和府小面小酒:宽大的门头和富有中国风格的装饰风格

 

约半数门店点评4.9星高分 有烟火气的和府扎根天津市场 

天津有着鲜明的地域文化,在这里,五大道代表了天津的尊贵与典雅,相声茶馆和煎饼果子代表着天津人有滋有味的生活气息。天津人幽默热情,爱吃会聊,这与“书房里的养心面” -- 富有文化气息又有烟火气的和府捞面不谋而合。

目前,天津市内共有12家和府捞面标准店,其中5家门店大众点评高达4.9星以上,还有1家门店4.89星。可见天津消费者对和府捞面的高度认可。本次新开业的“和府小面小酒”,门店设计沿袭了和府捞面标准店的中式典雅风格。除了不可缺少的书房元素以外,还营造出一种微醺的夜色氛围感。它定位于“一个人的小面、一群人的小酒”,古朴的环境和丰富的品类不仅能让消费者得到独处的自我疗愈,也能满足三五好友浅酌小聚、舒心交流。

相对于和府标准店,小面小酒大力拓展了菜色和饮品的品类。并且采用多场景的经营方式,针对不同时段,分别匹配了不同主力餐饮产品,午市主打面食、炒饭,满足白领快捷、品质用餐需要;下午茶推出小食、茶饮,为独处、小聚提供悠闲慢享的空间;针对下班后的晚、夜餐饮场景,则聚合烤、炸、卤味、下酒菜系列产品,以及奶酒、气泡酒、啤酒等等酒饮,承接“一人食”、日常社交聚餐需求。

 

小面小酒门店设计:中国文化元素构造的夜晚氛围感
小面小酒门店设计:中国文化元素构造的夜晚氛围感

 

深度合作一线商业地产 多模型并举共创共赢

6月18日,和府捞面新品牌“小面小酒”华北首店正式营业,新门店位于天津万象城5层,占地225平方米。天津万象城位于天津城市核心商业圈,占据最具消费力的城市区位,周边环绕着天津市政府、天津博物馆、天津图书馆、天津大剧院等重要的城市政治、文化、商务地标。

众多国际顶级奢侈品牌和国内外潮流品牌在天津万象城各显身手,而和府捞面通过场景创新、模式创新,带来了全新品牌“小面小酒”,这也是“小面小酒”在华北地区的首店。此前,全国首家“小面小酒”4月30日亮相上海九六广场店,首月业绩显示升级效应明显,强劲拉动工作日晚市及周末营业额。

同比疫情前,升级为“小面小酒”后,门店月营业额增长92%,客单价提升115%。从销售时段来看,在午间表现平稳增长的基础上,下午茶(14点-16点)时段营业额环比升级前提升了171%,晚间(17点-19点)提升235%,夜宵(20点-2点)时段提升610%。与此同时,周末营业额环比提升240%。

 

富有创新力的品牌成为购物中心共创互赢的伙伴(图片来源:华润置地)
富有创新力的品牌成为购物中心共创互赢的伙伴(图片来源:华润置地)

 

和府捞面与华润体系等一线地产始终保持着高度合作。今年4月,和府捞面河北首店石家庄万象城店首月业绩突破125万元,创下单日57963元的最高营业额,当月人效达77500,坪效6460,堪比茶饮咖啡坪效人效。此前,和府捞面杭州万象城店已经跻身百万业绩行列,今年6月初,和府捞面宁波万象城店也已经开业。未来,双方还将加深合作,加快更多层级新城新店布局,6月底,“小面小酒”即将落位山东淄博万象汇。

和府捞面各品牌以多模型的方式并举高速发展,到2021年年底,预计“小面小酒”全国布局50家,和府捞面总门店数达到约450家;“财神小排档”新模型正在打磨中。未来,更多和府新品牌、社区店、和府快捷店将遍布城市周边,还有和府到家、和府商城等“互联网+餐饮”从多渠道服务消费者。

责任编辑:李子涵
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