  （四川食品在线 美食频道报道）为打造具有中国传统文化特色的“中华节气菜”菜式体系，弘扬中国饮食文化，10月29日，2020首届中华节气菜大会在资阳举行，两场大厨对决的节气菜邀请赛也在昨天热闹开赛。
开幕式上，各地的餐饮业专家，围绕中华节气菜的理论建设和菜品研发等话题进行了探讨，会上，四川旅游学院还发布了《中华二十四节气菜》（川菜卷）一书。
据四川旅游学院川菜发展研究中心主任杜莉介绍，这本书不仅系统梳理了中华二十四节气的文化内涵，还深入挖掘了四川省尤其是资阳市二十四节气的饮食习俗、文化传统，同时，详细地介绍了所研发的具有浓郁地方特色的川味二十四节气菜。这本书的编撰出版，将有效的传承弘扬川菜及中国优秀饮食文化。
作为大会举办地——资阳，目前已挖掘形成了“苌弘文化”美食、“长寿文化”美食、“乐至桑都文化”美食四大系列，成为了四川二十四节气饮食的典型代表，下一步，资阳还将加大美食文化的推广。
而作为节气菜大会重头戏的两场邀请赛也在昨天举行，来自全国各地的40支厨师精英团队分成5组，在规定的70分钟时间内，制作两道突出节气时令特色的热菜，而要加入资阳特色——柠檬元素是比赛的一大亮点。
本届大会期间，还举行了2020第四届地方菜系发展峰会、资阳第五届网购网销节等活动，依托这场美食文化盛宴，擦亮资阳“国际（柠檬）美食名城”的金字招牌。
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