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（四川食品在线 调料频道消息）5月22日，伴随着阵阵欢声笑语，一场别开生面的亲子厨艺体验在上海李锦记大厦拉开序幕。来自上海徐汇区紫薇实验幼儿园的孩子们在家长的陪同下，通过科普讲座、厨艺互动等环节，对食品营养与健康有了近距离的感受。
李锦记亲子厨艺体验吸引众多家庭积极参与
李锦记是有着133年历史的民族企业，始终秉承“思利及人、造福社会”的核心价值观。近年在集团高层的关心及推动下，李锦记以政协提案、工作建议等形式，呼吁社会各方携手、全面提高民众尤其是儿童对食品安全与营养健康的认识。
李锦记酱料集团中国区总裁张福钧（右）接受专访
正如李锦记酱料集团中国区总裁张福钧，在近日接受中国经济网专访时提及：作为一家有担当的民族企业，李锦记持续与相关政府部门、校方等密切沟通合作，进一步强化对青少年的食品科普、发扬中华优秀饮食文化。本次活动正是在徐汇海外联谊会的牵线协调下，携手紫薇实验幼儿园共同举办。 李锦记致力于食品安全营养科普，不仅获相关政府部门的认可，更得到权威媒体的支持。本次活动的一大亮点，正是李锦记与新华网联合制作的《营养翻译官·酱油篇》的首度线下发布。
李锦记携手新华网制作酱油科普片线下首发
《营养翻译官》是新华网助推“国民营养计划”而打造的一档以“权威营养解码，向往美好生活”为主题的全新视频节目，联合国家卫健委、中国营养保健食品协会、中国疾病预防控制中心营养与健康所等权威机构，特邀百余名院士、食品界专家、知名医师等共同出镜。《酱油篇》以轻松趣味的卡通形式，教大家正确选择酱油、吃出美味与健康。 本次活动，李锦记特邀上海市疾控中心副主任医师汪正园博士，进行了以《“盐”多必失》为主题的专项科普。从盐的“前世今生”到与健康的“爱恨情仇”，汪博士生动细致地分享了饮食中的控盐要点，引起现场家庭听众的热烈关注与互动。 在聆听了众多理论知识后，正式进入了令人期待的厨艺体验实操环节。作为本次活动的举办地，上海李锦记大厦厨艺工作坊拥有完备的酒店专用厨具设施，以满足高规格宴请、菜品研发等工作的需求；互动区的料理台均配备电磁炉，使亲子厨艺体验的过程更为安全便捷。
李锦记厨务经理演示烹饪
体验环节首先由李锦记厨务经理演示了“菌菇炒牛肉”的烹饪方法，配以旧庄蚝油、薄盐生抽等，营养美味又简便易学，赢得各家庭的交口称赞，并迫不及待地想一试身手。现场无论是“烹饪达人”还是“新手小白”，都在厨务经理的指点下全力以赴、乐在其中。 为使来宾们更真切地感受李锦记的产品特色，厨务经理还分享了清蒸鳜鱼、卤鸡翅的烹饪技巧；在李锦记蒸鱼豉油和卤水汁的助力下，两道菜肴色香味俱佳，刚端上桌就瞬间“光盘”。 活动间隙，各个家庭纷纷兴致勃勃地交流活动心得。一位李锦记的忠实粉丝表示今天既长了知识又饱了口福，太赞了！还有一位年轻父亲，燃起了久违的烹饪热情，决定当晚就重新掌勺。而孩子们在享受美味的同时，也有模有样地拿起炒勺参与其中，现场欢笑声此起彼伏、其乐融融。 带着厨艺体验的兴奋与成就感，在活动最后，来宾们参观了李锦记大厦25层的品牌展厅，通过详实生动的图片影音资料及产品陈列，感受到李锦记核心价值观及“100-1=0”的品质管理理念。每款李锦记产品均保证从原料种植养殖、采购生产、流通储存直至销售等各环节的严格控管 -- 这正是李锦记享誉133年，仍深受广大消费者青睐的原因。 本次活动获得了家长、园方及相关政府部门的认可，是李锦记推广“食品科普教育”的又一成功实践。走过133年李锦记将秉承“思利及人、永远创业精神”，不断根据消费者需求与市场走向推陈出新，为千家万户送上每一餐的健康与美味。 |
