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（四川食品在线 乳业频道消息）马来西亚恒天然乳品公司（Fonterra Brands Malaysia）的食品服务部安佳乳品专业伙伴（Anchor Food Professionals）推出“闪耀开斋”（Inspirasi Raya）活动的10道使用安佳高效烹饪稀奶油（Anchor Extra Yield Cooking Cream）重塑的传统佳肴。
与仁当辛辣鸡
这项活动向马来西亚各州招牌菜和甜品致敬，同时让城市厨房出现住家风味，唤醒乡村的精神。精选的食谱有各种著名的开斋节主食如霹雳州的仁当牛肉（Rendang Tok）与仁当辛辣鸡（Rendang Ayam Pedas）、彭亨州的黑仁当羊肉（Rendang Kambing Hitam），为迎接斋戒月与开斋节的食品，增色添彩。 安佳高效烹饪稀奶油配合逐步教食谱和示范短片，是由恒天然内部名厨呈现——诺菲鲁兹莫哈末诺（Noorfiruz Mohamad Noor）、黄耀辉（Ichiro Wong）与何伟成（Chrispian Arthur Epui）。 马来西亚恒天然乳品公司食品服务部总监陈沛松分享说：“自爆发冠病毒疫情以来，住家烹饪已成了许多家庭的选择。作为国家最大的高质量适用乳品配料供应商，我们希望能够为家家户户提供一个垂手可得的解决方案，以精致简单的住家美食，满足一家大小的口腹之欲。” “在开斋节期间烹饪和准备宴会通常是欢庆这佳节的重头戏。在这段挑战重重的时期，我们希望能够分享食谱，为邻近或远方的亲友，带来希望、喜悦与欢愉。” 重塑传统佳肴使筹备开斋食品的工作，凭添乐趣，也让许多马来西亚人有了共同的体验。安佳高效烹饪稀奶油热稳定与乳脂相容，是椰浆最佳替代。 “有了安佳高效烹饪稀奶油，开斋节的准备功夫变得轻而易举了，因为它在厨房方便省时，且能保持食谱的水准。”陈沛松指出 。 安佳高效烹饪稀奶油是采用纽西兰优质的牛奶制成，提供天然乳品风味，并且具有丰富的味道与奶香。它是一种预还原的烹饪奶油，比大多数的超高温灭菌技术（UHT）鲜奶油高20%的产量，使它更加节省时间和成本。 多年来，安佳乳品专业伙伴为餐厅、咖啡厅、面包店提供天然、草饲牛的纽西兰乳品，让他们以美味可口的美食，多方面满足了客户的需求。安佳乳品专业伙伴历史悠久，源自1886年，便开始生产高素质的乳品，料在今年的斋戒月与开斋节，让人更加眼前一亮。 更多经典佳肴如砂拉越辣粥（Bubur Pedas）、柔佛隆东（Lontong Johor）、小辣椒黄姜鸡（Ayam Masak Lemak Cili Api）、烧鱼（Ikan Bakar）、九层糕（Kuih Lapis）、马来式蒸班兰小蛋糕（Puteri Ayu）、与红枣香蕉奶昔（Kurma Banana Shake），可浏览自安佳食品专家官方面子书“Anchor Food Professionals’ Official Facebook”。 |
