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首食新闻【四川食品在线 酒店餐饮频道】3月31日，“2022黑珍珠餐厅指南”正式发布，重庆丽晶酒店罗宾斯牛排馆再次上榜摘钻，成为重庆地区唯一西餐品类上榜餐厅。罗宾斯牛排馆以Casual Fine Dining-自在的奢华的餐饮理念，承袭丽晶品牌定制化服务，为爱好美食的宾客带来超越期待的满足。
罗宾斯牛排馆设计精致且低调，透过主厨的精湛手艺， 配合音乐、香氛、用餐环境，共同打造沉浸式用餐体验， 为宾客呈现超越美食本身的艺术享受。餐厅包括拥有50个座位的大厅，两间分别提供8个座位的铁板烧包房及一间藏酒丰富的酒窖。宾客可以选择落座铁板烧台前欣赏厨师的烹饪厨艺，亦可选择在红酒包房内享用主厨定制的经典套餐。罗宾斯酒窖提供大约150种类型和存量1000瓶左右的葡萄酒供宾客选择并配有精心设计的主厨菜单，是庆祝活动或社交聚会的不二之选。 为庆祝罗宾斯牛排馆再次上榜黑珍珠指南，主厨Roy特别推出黑珍珠甄选套餐，盛邀宾客共同庆祝。黑珍珠甄选套餐为七道式西式套餐，包括餐前面包，沙拉吧，汤品，热前菜，主菜，清新爽口的雾都冰霜，以及精致的西式甜点，咖啡或茶。主厨特别选取松针熏香慢炖澳大利亚小老饕作为主菜。小老饕牛排是识货、懂吃、会品的资深饕客不可错过的牛排。罗宾斯牛排馆的主厨Roy说：“一块优质上乘的牛肉，不仅看它的等级，它的油花，更看重的是它的色泽和肉软程度，以及针对不同部位如何采取不同的处理方式。”小老饕是从澳洲和牛小排部位小心的分切下的盖肉部位，形状细长如眉毛，是牛小排上的精华，其大理石油脂分布均匀，肉质鲜甜，肉汁满溢。罗宾斯牛排馆选用的小老饕部位可谓是和牛上最稀缺的肉质。小老饕通过36小时低温慢炖，配以云南黑松露酱汁，用松针熏香技法锁住和牛的肉汁，激发肉质的香嫩。宾客也可选择与钟爱的红酒搭配，尽享美食美酒。
在罗宾斯，主厨通过对肉质的严选，专业的牛排分切，根据肉质的特点选择不同的烹饪方式，为客人带来难忘的牛排饕宴。除了主打澳洲和牛牛排，罗宾斯沙拉吧及西式甜点、时令水果也是宾客不可错过的美食。沙拉吧提供多达30多种在地时令食材及主厨特制开胃菜，与各式自制酱汁供客人选择，更有令人食指大动的精致甜点以及鲜甜多汁的水果吧。
在罗宾斯牛排馆用餐，提前预订并告知庆祝主题，餐厅将会为宾客提供浪漫的餐桌布置。如若需预订鲜花，餐厅也可协助定制。在这里，餐厅团队将会应宾客所需，奉上一场优雅亲昵的西式大餐，并协助谱写最浪漫的舌尖恋曲。 |
