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(四川食品在线 粮油频道消息) 6月29日，全球权威产品认证机构NSF与圣迪乐村在上海举办认证授牌仪式，NSF大中华区总经理单博士和圣迪乐村事业部总裁郭文广先生出席。授牌仪式内容为四川圣迪乐村生态食品股份有限公司6月23日通过NSF“可生食鸡蛋认证”和“无抗生素产品认证”。至此，四川圣迪乐村生态食品股份有限公司及其分子公司93505吨鸡蛋通过可生食鸡蛋与无抗素产品认证，是国内唯一一家产量最大的基地同时获得双认证，进一步论证了其产品的高品质，也进一步巩固了其在蛋品行业的技术领先地位。
双方代表合影，图左为NSF大中华区总经理，图右为圣迪乐村事业部总裁
NSF是具有国际威望的第三方认证机构，多年来一直致力于食品安全产品的认证和测试，也是世界卫生组织（WHO）在食品安全方面的指定合作中心。其具备十分严苛的审核标准和流程，所有参与NSF认证系统的单位必须经过测试，再测试和一个第三方的检验/稽核，生产制造单位生产产品时必须按照公开的标准执行，其标准包括产品制造相关标准、材料、设计、工艺流程等各个方面。
双方现场针对品质管控进行交流
NSF认证高品质鸡蛋 此次认证检测历时3个月，NSF对圣迪乐村从种鸡、食粮、生态养殖、蛋品洁净、质量追溯等多方面进行了全面的考察与评估。以可生食鸡蛋认证举例，其最主要的检测标准在于蛋品中是否含有沙门氏菌，NSF不止将重点放在商品蛋鸡的生产场所和喂养环境检测中，还着重追溯检测种鸡和青年鸡的饲料、喂养和生活环境，确保从种鸡、食粮、生态养殖、蛋品洁净等全产业链的每个环节和细节无死角检测。 此次圣迪乐村通过NSF双认证，不仅巩固了其高品质鸡蛋领先者的行业地位，还一同揭开了圣迪乐村领先的全产业链品控标准和实操的神秘面纱。通过如此严苛的检测认证，圣迪乐村是如何在全产业链中将品控做到标准之上的？圣迪乐村食品安全部人员介绍，圣迪乐村一直以来严控产品品质，在科技、标准、实操和生态方面都不断地进行探索和优化。
核心科技保障产品安全 圣迪乐村是我国率先自建蛋鸡研究院的蛋品企业，研究院下设有技术中心、生产中心和品控中心,现有专业蛋品科研人员50余人。研究院针对蛋品的营养与安全、蛋鸡的精准饲养、现代蛋鸡养殖技术的运用、生产效率的提高等方面进行研究，还担任“十二五”重点任务——“蛋鸡沙门氏菌净化技术”的科研任务，负责蛋鸡日粮的检验检测，对每批日粮严格检测重金属、三聚氰胺、黄曲霉毒素、药残等，保证原料安全，并负责鸡只健康监测和鸡蛋的蛋壳强度、新鲜度、风味等开发和检测，持续为产品高安全和高品质注入科技力量。
对标国际最优标准，健康每只蛋鸡 圣迪乐村一直以来做到每个环节均以国际最优标准为基础，其鸡蛋对标日本、鸡苗对标德国，并建立了与国际标准接轨并高于行业标准的“SDL标准”。在生态养殖方面，率先引进国际全自动化养殖技术，电脑一键控制，使鸡舍恒温恒湿。为了保障每一只鸡都能呼吸新鲜空气，引进空气换气系统，大幅度降低鸡舍内有害气体含量。简而言之，就是从祖代种鸡的最初源头开始一直到成品，鸡群能接触和感知到的每个环节都是圣迪乐村亲自管控，并对标国际最优标准。 极致管控品质，渗透每一环节 为了把控蛋品生产的每一个环节，圣迪乐村区别于传统的“公司+农户”模式，自建自运营全产业链，从种鸡、食粮、生态养殖、蛋品洁净、质量追溯等多方面都亲自管控，同时推行BRC、GAP国际先进标准体系。建立鸡蛋营养价值数据库，集成了种鸡、商品蛋鸡高效和减排营养模式，以及食粮配制技术。对于每个环节都按照优于行业标准的实操执行。 在养殖过程中圣迪乐村会格外注重鸡群日常保健，规避鸡群生病，当遇到小鸡生病时，统一采用的都是中成药材进行治疗，即使抗生素药物的见效快、疗效好，也绝不会考虑，因为他们坚持从喂养源头就杜绝任何抗生素，确保生产出的每一枚鸡蛋都是无药残、高品质、高安全的。除此之外，圣迪乐村还采用全程自控、安全可追溯的质量管理体系，全程近百个关键点控制，完善留存各个环节的记录，切实实现每蛋可追溯，根据生产日期即可追溯到哪间鸡舍、鸡群和鸡群的身体状况等，该体系加固了产品安全的可控性和高保障性。
肩负环境责任，拥抱可持续发展 最后，圣迪乐村在早期就考虑到了环境版块，其通过技术创新来解决传统养殖带来的环境问题。他们构建的高标准生物安全体系，主要通过隔离、消毒等措施来达到预防和防治疫病的目的。同时通过自动化鸡粪处理系统，自动清运、风干，可将鸡粪转化为优质有机肥，确保对环境无污染。并采用自动化鸡舍，以更好地利用土地资源，达到一人可喂养8-10万只鸡，人均效能提升10倍，从根源上实现环境友好，坚定地走可持续发展道路。 综上，无论是从内部生态到外部环境、从核心技术到环节把控、从祖代种鸡到商品成品，圣迪乐村一直以来都将产品安全和品质列为企业发展的重中之重，本次通过NSF“可生食鸡蛋认证”和“无抗生素产品认证”双认证是实至名归，也是对圣迪乐村实施全产业链品质管控的最好认可，期待继续给消费者带来更高品质的蛋品。 |
