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 （四川食品在线 综合频道） 10月17日是国家扶贫日，当天的成都升仙湖畔，一组醒目生动的图片吸引着不少市民的驻足围观，一群绿色的身影青春充满朝气 -- 这些都与“李锦记希望厨师”项目有关，图片展现了项目多年来对四川基层脱贫攻坚的帮扶历史，而青春的身影则是李锦记希望厨师，他们是脱贫攻坚的受惠者。
李锦记希望厨师环湖健步走，用行动点赞脱贫攻坚
2020年是全面建成小康社会收官之年，也是脱贫攻坚决胜之年。为表彰在脱贫攻坚工作中涌现的典型人物、先进事迹、优秀案例，彰显榜样力量，10月17日，由四川省扶贫开发局指导、华西社区传媒联合成都市成华区扶贫办等多个相关部门发起的“脱贫攻坚 走向胜利”2020成都环湖健步走暨四川脱贫攻坚先进事迹报告会在成都举行，“李锦记希望厨师”项目凭借对四川基层扶贫的突出贡献获“脱贫攻坚优秀案例”。
李锦记代表（右二）上台领奖
走近梦想 思利及人助力青年学厨 2011年，为践行“思利及人”的核心价值观和“发扬中华优秀饮食文化”的企业使命，李锦记酱料集团创办“李锦记希望厨师”项目，从全国范围内招收有志学厨的青年，全额资助其入读国家正规职业高中中餐烹饪专业，为中餐业发展培养未来之星。 为了帮助更多的四川青年，2013年，“李锦记希望厨师项目”落地成都，在成都市财贸职业高级中学校设立“希望厨师成都班”，主要招录四川省内需要帮助的青年，并辐射中西部地区。
“李锦记希望厨师”项目凭借多年的教育扶贫成效，获脱贫攻坚优秀案例
“离梦想近一点”是大多数李锦记希望厨师在报名项目时的初衷：有人梦想走出大山，有人梦想学得一技之长，有人梦想能够为家人做一桌佳肴……对于雅安青年朱子翔来说，他最初的梦想是成为一名厨师，学好厨艺，改变自己的同时也能改善家庭。 2013年，朱子翔离开了务工两年的湖南，回到家乡雅安，在四川省委统战部的推荐下，他得知了“李锦记希望厨师”项目，报名、面试，顺利成为一名希望厨师，在成都财贸职高学习中餐；2016年，朱子翔毕业后回到了家乡雅安，从基础的后厨工作做起，学习采购、学习管理、学习经营，改良菜单……一步又一步，他和所有创业的青年一样，通过努力终于拥有了自己的生态农庄。再后来，他完成了原始资本的积累，接连开了3家火锅店，成为当地的“创业小达人”，不仅走近了自己的厨师梦，帮助家庭走出窘境，甚至带动了整个区域的脱贫。 截止目前，李锦记携手成都财贸职高在希望厨师成都班共培养资助了313名有志青年学厨。和朱子翔一样，他们因为李锦记希望厨师项目，走近了自己的梦想。 走出凉山州 8年资助33名希望厨师 “走出大山是我小时候最大的梦想！”10月17日，高一希望厨师吉勿小花边进行环湖健步走边感慨。这位来自凉山州美姑县的小姑娘，一共来过3次成都，第一次是去年陪学姐来成都参加李锦记希望厨师面试，“那时候我就想着，等我毕业了，也要报名面试。”今年8月，吉勿小花初中毕业，如期来到成都参加面试，这是她第二次来成都；第三次则是9月，她终于成为李锦记希望厨师，拖着行李来到成都报到。 从凉山州到成都要用多久？ 吉勿小花的答案是13个小时：从家步行1小时到有车可乘的车站，搭班车2小时后抵达美姑县城，第二天一早再赶乘大巴车前往成都，车程10个小时。但真正走出凉山州，她用了15年。如果不是因为“李锦记希望厨师”项目，她走出凉山州的时间可能还需要更长。 事实上，“李锦记希望厨师”项目自成立后一直聚焦关注四川凉山彝区的脱贫：2012年，3名凉山州的有志青年得到资助，到北京学习中餐专业并顺利毕业；2013年，项目在成都财贸职高落地，30名凉山州的青年走出了大山，在成都学厨圆梦，其中15名已如期毕业，有人留在城市安家立业、有人在高星级酒店厨师岗位上不断上升、有人变得开朗乐观借助这一平台走得更远。 李锦记中国企业事务总监赖洁珊女士介绍，因为李锦记希望厨师项目，越来越多的青年走出了祖祖辈辈生活的大山，来到大城市，接受并完成专业系统的中餐烹饪学习，走近自己的梦想，“李锦记希望厨师项目不仅改变了很多世代务农为主的家庭的命运，在四川乃至全国的脱贫攻坚工作中承担了民族企业的社会责任担当，还将爱的种子播撒下去，让每一位接受过资助的希望厨师都带着感恩的心，又再回馈社会，帮助别人，将‘思利及人’的核心价值观传播得更远。”未来，李锦记酱料集团会继续积极履行社会责任，助力脱贫攻坚走向胜利。 |
