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(四川食品在线 调料频道消息)一年一度的端午节又快到了。对于老百姓来说，最开心的莫过于端午节可以感受各种有趣的习俗：赛龙舟、喝雄黄酒、挂艾叶菖蒲。当然，最“粽”要的还有吃粽子。 为了发扬中华优秀饮食文化，增强孩子们对民族文化的认同感与自豪感。端午节前夕，李锦记联合《成都日报》在全成都范围内征集了16名身穿汉服的小朋友，与李锦记希望厨师一起亲手包粽子，感受中国传统习俗的魅力。
身穿汉服的小朋友与李锦记希望厨师共庆端午
浓浓端午情暖暖粽飘香 吃粽子，是流传了几千年的端午节习俗，一只小小的粽子蕴含的不仅是味道的传承，更凝聚着人们美好的愿望。5月23日下午，在成都财贸职高的中餐操作室内，李锦记希望厨师贴心地为小朋友及家长准备了包粽子的所有材料：鲜美的李锦记旧庄蚝油、香浓的李锦记XO酱、五花肉、粽叶、麻绳。
李锦记酱料制作而成的粽子色、香味俱全
李锦记希望厨师古柏宇化身为“粽子老师”，耐心地一步步教小朋友怎么包粽子：拿出处理好的粽叶，折成漏斗状，先在底部装上糯米，再放入拌好的五花肉，再来一勺糯米，按顺序折成三角状，扎紧棉绳，一个小巧玲珑的粽子就诞生了。 现场欢声笑语、其乐融融，不一会儿工夫，一个个形状各异的粽子便呈现在大家面前。“这是我第一次做粽子，还在里面多加了一坨肉，因为我爸爸最爱吃肉了。”小学二年级的妮妮双手捧着自己亲手做的粽子兴奋地说。
在李锦记希望厨师的协助下，小朋友愉快地体验包粽子的乐趣
“平时工作忙，每年端午，家里都是在超市买粽子，从来没想过与孩子一起亲手包粽子。这次体验对我们来说非常特别又很难得。”现场一名家长开心地感谢李锦记提供的机会，能够让孩子通过包粽子感受到传统文化的魅力与乐趣，从而爱上传统文化。 粽子与李锦记的邂逅 一个粽子的诞生绝非表面看起来那么简单，它承载着古人智慧的结晶：从各种食材的准备、粽叶的采集，再到馅料的调制、包裹的过程，每一步都需要制作者花大量的时间、精力与技巧去完成。而决定一个粽子是否健康、美味，调味料的选择十分重要。 李锦记薄盐味极鲜的加入，令粽子咸甜适中，浓郁鲜香，减盐不减鲜，让xo酱、五花肉等食材和谐地融合在一起，激发粽子中众多食材的本味，从而达到浓醇鲜香，具有点睛之笔，最后使得粽子在烹煮过程中散发出迷人的香气，成就一道令人难忘的美味。 在百年发展史上，李锦记陪伴一代又一代人的餐桌岁月，见证了舌尖上的每一个传统节日。“今天在粽子中用到了那么多李锦记的产品，有减盐健康的薄盐味极鲜，还有XO酱，感觉好亲切，它已经陪伴我们家的餐桌好多年了。”活动中一位喜爱烹饪的妈妈说，自从开始学习做饭，李锦记的酱料就成了她的好帮手，尤其是近年新推出的薄盐系列。 “作为拥有133年历史的民族品牌，李锦记很高兴能助力传统文化盛宴，实践‘发扬中华优秀饮食文化’的企业使命。看到传统文化不断焕发生机，受到越来越多人的喜爱，我们感到非常开心。” 李锦记中国企业事务总监赖洁珊女士表示，希望通过这次活动，能让孩子们理解粽子所包含的历史文化与民族精神，通过一只小小的粽子发扬中华优秀饮食文化，提升民族认同感。 李锦记薄盐XO酱粽子做法
主料：糯米、五花肉；
李锦记酱料集团简介： 李锦记是国际知名的酱料品牌。1888年，李锦裳先生在广东省南水创办了李锦记。经过133年的发展，李锦记已从一个只生产蚝油和虾酱的小作坊发展成为拥有200多款产品、远销100多个国家和地区的跨国酱料集团。 李锦记集团总部设于中国香港，并在中国新会、黄埔和济宁、美国洛杉矶以及马来西亚吉隆坡设立了生产基地，在全球拥有接近6,000名员工，是一家具有全球网络的跨国公司。 李锦记坚持“100-1=0”的品质管理理念，秉承品质百分百坚持，为人们提供选料上乘、味道醇正、安全健康的高品质中式酱料，是中式调味品的领军品牌，获奖无数。近年重大荣誉包括：2006年，李锦记LEE KUM KEE商标被国家商标局认定为“中国驰名商标”；2008年李锦记成为“北京奥运会餐饮供应企业”；2010年成为“上海世博会酱料供应商”和“广州亚运会酱料供应商”； 2016年，李锦记荣膺G20峰会调味品供货商；2017年，李锦记成为厦门金砖会晤调味品供货商； 2018年, 李锦记新会生产基地荣获国家工业和信息化部颁发“国家绿色工厂”称号； 2020年，李锦记新会生产基地成为全世界发酵食品行业领域第一家获得“能源与环境设计先锋（LEED）”铂金认证的企业；凭借在员工敬业度、人才发展和工作环境等方面的出色表现，李锦记酱料集团旗下四间公司获颁 “2020亚洲最佳企业雇主奖”。 |
